１月10日 豆板ごはんの しそわかめ＆かぶの葉の ふりかけおにぎり

　

社長に米と一緒に いただいた『豆板』なるもの。
金沢の和平さんという お店のもの。
大豆、黒豆、餅米、塩という原材料で、私の好きな素朴な味、
あっと言う間に 2枚を 飲みながら つまみ、
1枚は炊飯器に投げ込んだ。

　　≪豆板ごはんの しそわかめおにぎり≫
　　
　　豆板ごはんに井上商店の しそわかめを 混ぜたもの。







　　≪豆板ごはんの かぶの葉の ふりかけおにぎり≫
　　

もう一つは かぶの葉の ふりかけを 混ぜ、
ラップに ピンクソルトを 振って のせ、
大体の形を 整えて ピンクソルトを 上から振って握り、
どちらも海苔で巻けば できあがり。

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1月10日の あさごはん

　

最初の目覚ましで キツくて起きられず、
15分後に かけ直して秒で寝た。
前日は Rくんも 8時前に帰って来て、
10時前には洗い物してるとこへ LINEが来てた。
せっかく早く終わったのに、ばぁばは二日連続で、
10時過ぎに梅酒を 飲むと言い出し、
私も 12時半過ぎまで水割り飲んでたんじゃないかな。





≪豆板ごはん≫



胚芽押し麦も入ってるよね。
私は たらこで、ばぁばは いくらじゃこごはんだったはず。



社長から いただいた豆板、
そのまま電子ジャーの内釜へ ポイっと♪
あとは通常通り予約炊飯するだけです。

　　≪サラダ≫
　　
　　いつも通り、サラダは Rくんのみ。

≪かぶと にんじんの お味噌汁≫



鍋に水、ざるに煮干しを 入れて着水、
手抜きの だし取り、終わったら引き上げる。
ピーラーで皮を 剥き、
5mm厚さ程度の いちょう切りにした かぶ、
同じく皮を 剥いて、
3ｍｍ厚さ程度の半月切りにした にんじんを 入れ、
火が通ったら幅を 半分にして細切りにした油揚げを 入れ、
味噌で味付けして できあがり。

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狙われている

　

狙われている 💭


と、9時前 コスモスから LINE。





って、まだ あったんだ (≧≦)!!


冷蔵 💭

問題なし 💭


6日も経ってんじゃんって言ったら、


もう そんなに 💭

やべ 💭


とは言ってたものの


うまかったです !!


だってさ ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)


一昨日までは コスモスの目に つかないところで寝てたのに
昨日は キャットタワーの中で寝てて 💭

今は目の前 💭

安心度というか信頼度というか上がってそうな雰囲気する 💭


平和に暮らしている模様。

1月9日の つまみ

　

本当なら、十六穀ごはんの菜めしチーズと、
いぶりがっこ昆布おにぎりが次の記事だったはず、
なのに、なぜか写真が無い。
Rくんの お味噌汁も出し忘れたし、何だったんだ この日は。





≪エビかつ≫
　　


袋の上から潰した はんぺん、
塩こしょう､鶏がらスープの素、マヨネーズ、片栗粉、
よく混ぜてから 1cm幅程度に切った えびを 加え混ぜる。
手に水を つけて適当な大きさに丸め、
パン粉を 付けて揚げれば できあがり。

みじん切りにした玉葱を 水に さらし、
しばらく置いて、ガーゼで水気を 絞る。
ゆで卵を 作り、みじん切りにして、
塩こしょう､マヨネーズ､ポッカレモンで和えた、
タルタルソースを かけて いただきます。

もう一回 食べたいと、
ばぁばに リクエストされていたもの。
Tuさんが、はんぺんを 安く大量仕入れしてくれたので、
おかげさまで早々に願いを 聞き入れることができた。

　　≪れんこんと手羽元煮≫
　　

れんこんの皮を 剥いて 8mm厚さ程度に切り、水に放す。
鍋に水、きれいに洗った手羽元を 入れて火を 点け、
沸騰したら あくを すくい、
気分の問題だけど、火が通った頃に れんこんを 入れた。
味付け、ピンクソルトは間違いないと思う、
あとは何だろう、白だしか醤油かなぁ？

手羽元は Rくん用なので、私は無し。
組み合わせ的に半信半疑だった これ、
れんこん自体､鶏だし､味､どれも メチャ美味しかった。

　　≪グリーンサラダ≫
　　

≪ネギトロ≫



年末の 25日に初めて存在を 知った ここの人たち。
我が家の 3人同様とても好きらしく、
既に三度目の登場かと｡｡｡

≪豆板≫



金沢の お米を いただいた、わーいヽ(^o^)丿！
それと、豆板？？？
社長が説明書きを メールで送ってくださり、
それを 読んでみたら、
そのままは勿論、お米と一緒に炊けたりもするとか。
すっごく楽しみ～♪
還暦とは言え、きっと まだまだ、
見たことも聞いたことも無い食べもの、
国内ですら沢山あるんだろうな～

案の定、原材料は豆と塩のみ、
素朴で香り高くて美味しかった (*˘︶˘*).。.:*♡









≪ぶり大根 2日目≫

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焼豚を 狙う 3女

　

あっと言う間に慣れちゃって、もう胡坐の上で寝てるの、
可哀想で下ろせないらしくて、


スマホの充電きれそう 💭

風呂も入れないし飯も食えん 💭

wwwwww 💭


ものすごく鳴いてたのも、前日よりは落ち着いたっぽい。


足が お亡くなりになりそう 💭

でんち あと にぱーだ 💭

ｻﾖｳﾅﾗ、、、💭


寝相が アクロバチック過ぎて、
股関節の柔らかい自分似だと コスモス。


知らない間に産んだな 💭

3女 💭

足が限界過ぎて降りていただいた 💭





焼き豚を 狙う 3女 💭


って (笑)

1月9日 十六穀ごはんの いぶりがっこ昆布＆菜めしチーズおにぎり

　

4日、自宅から 5合炊きの炊飯器を 持って来て、
2台体制になったので、気分的なことも含めて楽になった。
ごはんの残りを 気にして ビクビクしながら、
食べたり使ったりすることも無くなったしね (^_-)-☆

今日は ゴミの日だと Rくん、
一部を 持ってってくれたので助かった。
お味噌汁を 忘れて ごめん、という LINEの後、
その お礼を 送ったら昼、
心配してた電車も間に合ったってことと、
早く帰れそうな気配が する旨の返信。





≪十六穀ごはんの いぶりがっこ昆布おにぎり≫



≪十六穀ごはんの菜めしチーズおにぎり≫



十六穀ごはんに いぶりがっこ昆布を 混ぜたもの、
もう一つは菜めしふりかけを 混ぜ、
ラップに 5mm角程度に切った チーズの 1/3量を 適当に置き、
ピンクソルトを 振った ごはんを のせて、
残りの チーズを 底面以外に配置、
大体の形を 整えて ピンクソルトを 上から振って握り、
どちらも海苔で巻けば できあがり。

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1月9日の あさごはん

　

ばぁばは 1時くらいになってから、
梅酒を ちょうだいと言い出し、
うちで 15年くらい前に作ったやつに氷を 入れて飲み始め、
寝たのは軽く 1時半を 回ってから。
10時半前には睡魔に襲われて死にそうで、
電気の検針に来る人の着信音に驚いて飛び上がった。

この日は Rくんの お味噌汁を 出してあげるのを 忘れたくらい、
慌ただしかったのか、ぼぉ～っとしてたのか。

ばぁばは毎日じゃこと いくら、
私は前日 買っておいた たらこで ごはん。





追いまくられてるので、こういうものが楽。







≪目玉焼き≫



目玉焼きに何を かけるか問題、
Rくんは決まっていないと言っていたので、
今日の気分を 聞くと、塩だって。
これと サラダは Rくんのみ。

　　≪スモークサーモンと かぶの サラダ≫
　　

下拵え済みの レタス、きゅうりと、
ピーラーで皮を 剥いて半分に切り、
スライサーで薄切りにした かぶ、スモークサーモン。







≪ぶり大根 2日目≫



この日も前の晩に続き、鍋のまま テーブルへ。
小さな お玉と取り鉢を 出しておき、
食べたいだけ取ってもらいます。

　　≪じゃがチーズ 2日目≫
　　

これと ちくわは、前日 作った時に撮った写真を 使用。
実際に残っていたのは小鉢に少し。







≪ちくわ煮 3日目≫



湯を 沸かして顆粒だし、三温糖、ピンクソルト、醤油。
Tuさんが激安で買って来てくれた社員割の ちくわ。
多分 7日の朝か、6日の夜に作ったんじゃないかな。

　　≪かぶの葉のふりかけ≫
　　

かぶの葉を 5mm幅程度に切って よく洗い、
ごま油で炒めて顆粒だし､鰹節､鷹の爪､酒､醤油､みりん。
味を 調え、程良く煮詰めれば できあがり。







≪大根と キャベツの お味噌汁≫



災難だった この日の お味噌汁。
ばぁばに出そうとしたら、
ごはんを 混ぜてる間に煮立ってしまい、
Rくんの時には完全に忘れ去られ、
テーブルにも上げられなかったっていう。
前日のが残っていたので撮影は省略、
その時に撮った写真を 使用。

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ジジ

　

5日から コスモスんちの同居人、
2日くらいは ごはんも食べない、トイレも行かない、
心配して病院へ連れてったりしたんだけど、
今まで施設で沢山 話しかけてもらって可愛がられてた子、
心配顔 (怖い顔) した人が
一日 黙～って居るとこに連れて来られたら恐ろしくね？
とにかく話しかけてあげなって言ったの。


ブランケットの中で鳴いてるから撫で回してやったら、
おもむろに出てきて完食 💭


って、最後あっけなく、構ったら突如 覚醒したって話。
やっぱ寂しかったんじゃ〜ん、で終わったという (笑)






ばぁばに送られて来た写真を 見て驚いた。
ジジに そっくりじゃん！
馬で言う「星」まで付いてて、か～わい ❥

1月8日の つまみ

　

帰宅して私が買物へ行っている間に ばぁばは休憩、
戻って順番に お風呂、その後は食事の支度。
夕方早い時間から三人、美味い具合に住み分けながら、
Rくんが帰る手前まで LINE。
それまでが怒涛の忙しさだったからね。
22時くらいに着くと丁寧に連絡くれていたのに、
そんな時に限って全く帰って来ず、15分は軽く回ってた。



≪ぶり大根≫



1パック 200円だった ぶりの あら。
塩を 振って しばらく置き、
出た水分を キッチンペーパーで取り、熱湯を かける。
大根の皮を ピーラーで剥き、
1.5cm厚さ程度の いちょう切りにして水から茹でる。
火が通ったら ぶりを 入れ、
酒､三温糖､ピンクソルト､醤油､オイスターソース､みりん､
味を 調え、程良く煮たら できあがり。









≪じゃがいもの鶏そぼろチーズ焼き≫



じゃがいもの皮を 剥いて 8つに切って水に放す。
しばらく置いて水から茹で、
スッと串が通るようになったら ざるに上げて湯切り。
オリーブ油を 熱した フライパンに じゃがいもを 入れ、
塩こしょうして、年を 越しちゃって気になってた、
ばぁばが作った鶏そぼろを 加え混ぜる。
料理用チーズを 全体にかけ、蓋を して、
とろけるのを 待てば できあがり。







≪焼き餃子≫
　　


前日 1パック焼いたのの残り。









≪うずらの卵の漬け≫
　　


Tuさんが買って来てくれた社員割引の うずらの卵、
前日のうちに茹でて仕込んでおいた。







≪ちくわ煮 2日目≫

　　≪にんにく味噌の鶏つくね鍋 中 2日の 2日目≫
　　

5日に作って Tuさんと食べた これ。
気になってたの、やっと片付いた。

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1月8日 十六穀ごはんの菜めしチーズ＆もち麦入りごはんの梅ちりめんおにぎり

　

距離は 1.4km、いくら初めての車椅子とは言え、
1時間も見れば十分でしょうと、色物の洗濯だけ済ませ、
10：20出発、予想通り ピタリ 30分で到着。
病院は嫌だと グズグス言うくせに、
なぜか医者の前に座って何か聞かれると、
そこまで些細に答えるか !? ってくらい、
やたら饒舌で意味不明な人 (- -
話が長くて無駄が多い、聞いてる私が イライラしちゃう。
レジや医者、見る度どこも大変な仕事だと思う。

金具の付いた下着を 着てないかと聞かれて、
ふと気になったので襟から指を 突っ込んでみたら案の定、
それを 脱いだ以外は特に何の問題も無く終了。
この日の お楽しみ、寿司屋へ向かって呆然、
看板も歩道に出てて、暖簾も掛かってるのに まさかの定休。
病院で写真まで見て腹を 作って期待に胸膨らませ、です。
しょうがないので近くの似たような店に入り昼酒。
勿論、車椅子の人もね (笑)

　　≪十六穀ごはんの菜めしチーズおにぎり≫
　　

十六穀ごはんに菜めしふりかけを 混ぜ、
ラップに 5mm角程度に切った チーズの 1/3量を 適当に置き、
ピンクソルトを 振った ごはんを のせて、
残りの チーズを 底面以外に配置、
形を 整えて ピンクソルトを 上から振って握り、
海苔で巻いて できあがり。

　　≪もち麦入りごはんの梅ちりめんおにぎり≫
　　

もち麦入りごはんに梅ちりめんふりかけを 混ぜ、
ラップに ピンクソルトを 振って ごはんを のせ、
形を 整えて上からも振って握り、海苔で巻いて できあがり。

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1月8日の あさごはん

　

目が覚めたのは アラームが鳴る大分前。
それでも スッと起きられる時が良い、
へたに寝ようとか思うのは やめておこうと即決。
この日は、ここに来てから忙しさのあまり、
一度も当日に飲めていない ボナロン曜日で、
忘れないよう キッチンに立てておいた。
12月 4日に実家で暮らし始めて以降初、
決めた水曜に ちゃんと飲めた。

⁂

この日は私が休みで余裕が あるのも あったし、
おかずの関係も含め、一緒に食べた方が楽だと判断。
ばぁばに そう話して三人で食事。

　　≪はんぺんの バター醤油焼き≫
　　

フライパンを 熱して バター、4つに切った はんぺんを 入れ、
両面を こんがり焼いたら醤油を 回し入れ、
再度 裏返して味を 絡ませて できあがり。

　　≪にんニラ玉≫
　　

前日の夜、さすがに多くね？ と思って、
用意した材料を 片付けたの。
サラダ油を 熱した フライパンで極細切りの にんじんを 炒め、
3cm長さ程度に切った ニラを 加え、
火が通ったら端へ寄せる。
塩こしょう、味覇を 加え混ぜた溶き卵を 流し入れ、
大きく混ぜながら半熟に仕上げ、全体を 合わせて できあがり。

　　≪カニかまサラダ≫
　　

レタス､きゅうり､カニかま､サラダはいつも通り Rくんだけ。







≪キャベツと大根の お味噌汁≫



鍋に水、ざるに煮干しを 入れて着水、
手抜きの だし取り、終わったら引き上げる。
適当に ちぎった キャベツ、薄く切った玉葱、
ピーラーで皮を 剥いて スライサーで千切りにした大根を 入れ、
味噌で味付けして できあがり。









≪鶏雑炊≫



これは私が自宅へ戻っている時、
具合の悪い ばぁば用に Tuさんが作ってくれたもの。
検査が終わったら食事に行く約束してて、
朝は軽い方が良かったし、
気になってたから、食べられて良かった。

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1月7日の つまみ

　

Rくんから帰ると LINEが来たのは 9時。
ほとんど初日と変わらなかったね。
遅いから、帰宅と同時に食事を 出したくて、
本人だけでなく、ばぁばにも確認したのに、
努力虚しく ビックリするほど早く帰って来て (- -;
餃子に揚げ物だから、気は焦るし最悪だった。





≪焼き餃子≫



20ヶ焼こうとしたら、10ヶで いいよと Rくん。
んなことすれば、私ゃ また食えないの確定だわ、
と内心 思いつつ、
色々なことで精神的に参ってるもんで素直に従い、
結局 2ヶくらいしか食べられず (- -ﾒ









≪チキンナゲット≫



はんぺんを 袋の上から丁寧に潰して、
(はんぺん 1：鶏ムネひき肉 2~3程度の割合だった？)
塩こしょう、宮崎産スパイス調味料マキシマム、
味覇 (もしかしたら鶏がらスープの素だった？？？)、
片栗粉を 混ぜ、手に水を つけて適当な大きさに成形。
小麦粉に宮崎産スパイス調味料マキシマムを 加え混ぜ、
薄く まぶして揚げれば できあがり。

本当は、すりおろし玉葱に パン粉を 浸して入れるの、
パン粉も無かったし省略したら、
やっぱり食感も味も全然 違った (≧≦) !!

揚がった順番から二人に食べさせるから写真も撮れず、
自分の取り皿に のせてから やっと (悲)









≪ちくわ煮≫



湯を 沸かし､多分､顆粒だし､ピンクソルト､醤油､みりん｡
はんぺん同様、Tuさんが社員割引で、
恐ろしく安い値段で買って来てくれたもの。
どんどん消費しちゃいます。

　　≪鶏ぶつの ケチャップ煮 ラスト≫
　　

悲しいかな、5日の帰宅時、
Tuさんに持たせようと作った鶏ぶつの ケチャップ煮、
なぜか タイミングを 外し続け、1枚も写真が無かった。

鍋に水、きれいに洗った鶏ぶつを 入れて火を 点け、
沸騰したら あくを すくい、
太めに切った玉葱･にんじん、コンソメを 加え、
ケチャップと塩こしょうで味を 調えたもの。

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1月7日 十六穀ごはんの きざみザーサイ＆菜めしチーズおにぎり

　

こっちに居るのは聞いてたから、
もしやとは思っていた人物が私が留守中に来てた。
私の メールを 母に見せたり、
人として ありえないことが最後の きっかけだったけど、
もし その行為で親子関係が壊れたら？
よく居るじゃない、
●●さんが ●●さんのこと、こう言ってたよ、
とか親切面して言うやつ、同じ タイプの クズ。
それ以前にも、ものすごく久しぶりに会った時、
具合悪い具合悪い言ってたり、
私的には許せないことばかりだった。
いや、だったら来るなよ、断れ、来たなら我慢しろ。

そいつの為に ラーメンが作れたからと言って、
他のことが以前通り今の状態で できる訳は無い。
「私は一体 何の為に ここへ来てるんだろう」
そんなことを 言うのは違うと分かっていても、
怒りが止まらなかった。
どうして こいつは こう腹が立つんだろう。
おなかが空いてたのも あるけど、イライラが最高潮、
お風呂の後、その辺のものを つまみに 350缶を 2本。





≪十六穀ごはんの きざみザーサイ＆菜めしチーズおにぎり≫



十六穀ごはんに きざみザーサイのみ、
もう一つには菜めしふりかけを 加え混ぜ、
5mm角程度に切った チーズを 適当な場所に配置、
どちらも ピンクソルトで握って できあがり。

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1月7日 十六穀ごはんの きざみザーサイ＆菜めしチーズおにぎり

　

朝、昼の お吸い物のことか詳しく LINEして、
2時過ぎ、食事が どうだったか聞いたの。
そしたら食べなかったみたいで、
ごはんだけ食べたのか？
ラーメンと十六穀米って返信を 見て疑問符。
えっ !? 自分で作ったの !?
おかしいなと思ってたら やっぱり、帰ってから理由が判明。





≪十六穀ごはんの きざみザーサイ＆菜めしチーズおにぎり≫
　　


十六穀ごはんに きざみザーサイのみ、
もう一つには菜めしふりかけを 加え混ぜ、
5mm角程度に切った チーズを 適当な場所に配置、
どちらも ラップに ピンクソルトを 振って ごはんを のせ、
形を 整えてから ピンクソルトを 上から振り、
海苔で巻いて できあがり。

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1月7日 Rくんの あさごはん

　

私が出かける 40分前に リビングに来る Rくん、
前日は 10分くらい早くって、もしかしたら私が大変だからと、
Tuさんが言ってくれたのかと思ったけど、
この日は やっぱり いつもと同じ。
2日続けて 10時過ぎから食事だったので結構きついね。

　　≪麻婆厚揚げ丼≫
　　

鶏ムネひき肉に片栗粉を 加え混ぜ、
ごま油を 熱した フライパンで炒め、
麻婆豆腐の レトルトパックを 加えて温めたところへ、
1cm角程度に切った厚揚げ 2丁、
小口切りにした長葱を 投入、程良く煮れば できあがり。

前の晩つまみに作ったのが珍しく残り、
Rくんの朝食になりました。

　　≪ツナと大根の サラダ≫
　　
　　サラダは いつも通り Rくんのみ。







　　≪豆腐と油揚げの お味噌汁≫
　　

二人とも同じ お味噌汁だったので、
ばぁばのを 撮って共用しています。

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