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日々の呟きと共に毎日の つまみを、そして、時々バイクやキャンプのことなど、我が家の記録として残しています♪

4月20日の つまみ

2020-04-30 04:30:00 | つまみ
 

5日から、耳の前のリンパ腺が腫れて目が真っ赤な Julian。
新型コロナウィルス感染の初期症状に結膜炎が含まれていて、
色々心配したけれど、もう既に 2週間を 軽く越えている。
6日の初診の時の話では、ウイルスの可能性は低い、
ばい菌であれば 1週間、ウイルスであれば、2週間程度で治る。
再受診した時の話は、
目の中の状態を 見ると、ウイルスかもしれないが、
ウイルスであれば、もう片方の目に移ることが多く、
そういったことが見られないので、やはり ばい菌ではないか。
同じ薬で様子を 見て、また来て下さい、とのことだった。
それにしても、まだ治らないのは どうしてなのか、
不安でも、今の この状態、
医者に行くべきなのか行かないべきなのか。
やはり正解が分からないだけに、全てのことが、本当に難しい。

雨で テントが設営できなかった この日、こどもたちは、
コスモスが上司から言われた タイピングの練習を したり、
履修を 組んだり、仲良くやってくれていた。
醜い親の真似を しないでね。





≪肉豆腐すき焼き風≫
  


湯を 沸かし、鰹節で だしを 取り、砂糖、ピンクソルト、
ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりんで味を 調える。
3分 茹でて水に取り、水気を 切った くずきり、厚揚げ、
水で戻して水気を 絞った車麩を 入れて程良く煮込み、
火を 消して味が しみるまで置いておき、食べる少し前に、
サッと湯通しして脂を 落とした豚バラ肉を 入れて できあがり。









≪さつまいもの天ぷら≫
  


社長の奥様の母上から いただいた さつまいも、まだ 2本あって。
切って水に放してみたんだけど、大分 時間が経ってしまったし、
黒く変色している部分も多かった。
でも、そこを 切り落とし、同じ程度の大きさに切って、
余るのは計算の上で、丸々 1本分を 揚げちゃいました。
翌日の天とじが楽しみなのだ~ ♪







  ≪わかめサラダ≫
  
  前日の サラダに、わかめを プラスしました。







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