鶏油

調べてみると、当たり前だけど、ちゃんとした作り方がある。
だけど、うちの こどもたちは、カリカリに焼いたのを、
白髪葱と一緒に マヨぽんで食べるのが好きなので、
その副産物を、捨てずに取っておいてみる、という レベルです。
使い道も色々 書いてあったし、利用してみようと思って。
熱した フライパンに、鶏皮の皮面を 下にして入れ、
裏返した面も同様に焼いて、出た脂を 取っておくだけです。

　　

≪鶏油≫

　　

しばらく経つと、こんな風に濁るけど、
固まってしまうわけではないっぽい。

　　







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