3月7日 鶏の照り焼き弁当

　

久しぶりで、矯正歯科へ通院する Julian。
本当なら、コーチの バイトは 3時半からの個人レッスン、
それまでに行けば良いんだけど、予約が 10時しか取れなくて、
早ければ 11時半頃には練習場に着いちゃうから、
お弁当どころか、夕方飯まで無いと夜まで もたない。
前の晩、寝る前に、
頭の中で、お弁当と夕方飯を 完成させてから寝たら、
2品おかずなりに、彩りは キレイに できたし、
帰って来て、明るい声で「美味しかった～ ♬」
と言っていたので良かった (*^^*)

　　≪鶏の照り焼き弁当≫
　　

お弁当箱に ごはんを 詰め、きざみ海苔と、
砂糖を 加えて作った玉子そぼろを 散らす。
鶏肉を 1cm角程度、火が通りやすいよう小さめに切り、
少なめの サラダ油を 熱して炒める。
酒、砂糖、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、みりんで味を 調え、
程良く煮詰めて最後に のせる。
にんじんの千切り、下茹でした ブロッコリーを 細く切って、
サラダ油で炒め、塩こしょうしたのものを 添えて。

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