11月14日 塩生姜スープ定食

　

朝起きると左目が真っ赤な Julian、
言われるまで忘れてたけど、前の晩、
軟骨の唐揚げを揚げてる時に油はねしたんだった (怖)
オンライン講義が あるけど、眼科が12時半までだったから間に合う。
良かった =3
と思ったら、12時前、洗面所に現れた Julianが、
目、治っちゃった、ほら！ と、顔を 突き出して来て、
あら ホントだ、充血は引いていた。
良かった〜酷いことにならなくて。
だから、揚げものは怖くて極力させなかったのよね。

ごはん食べよう、と言っている Julian。
お肉、それも、焼いたのじゃなくて、スープだと。
2日前の木曜と同じ これを、また作っていました。
好きよね、全て by Julian。

　　≪塩生姜スープ≫
　　

湯を 沸かし、薄切りの生姜、鶏がらスープの素、ピンクソルト。
味を 調えたら 薄切りの玉葱と細く切った エリンギを 入れ、
豚肉を 加え、器に盛り付け、
小葱の小口切りを 加えて できあがり。

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11月14日 豚肉の葱巻き焼き弁当

　　

今週は 6時前から、どすんばたんガタガタ。
うるさくて起こされた、と思ったら、
私が お弁当を 作るのに起きた時には、もう出かけていた。
こどもの給付金を 黙って盗って、それも返さないまま、
自分は相も変わらず遊んで歩いている。
何を 言ったところで、言い訳や嘘で自分を 正当化するだけ、
話すだけ無駄だから、私は一切 関わらない。
30数年に渡って私が家族の為に働いて、
どこへも行かず、常に こどもを 見て来た。
一方的にしてもらえば、それで良いし、自分は無関係。
飲みに行こうと遊びに行こうと自由、俺の金だから。
家族が暮らしていく為の大事な お金は、そうして跡形も無い。
誰が どうであろうと、私は昔も今も変わらず、
家族が過ごしやすいように、できることを していく。
私の大切なものは、自由ではなく家族だから。





≪豚肉の葱巻き焼き弁当≫
　　


長葱を 千切りにして豚ロース肉で巻き、
巻き終わりを 下にして サラダ油を 熱した フライパンへ。
ヤマエの濃口醤油「ぼたん」に おろし生姜を 加え混ぜ、
フライパンに入れて、程良く煮詰める。
小葱の小口切りと砂糖を 加えた溶き卵を、
サラダ油を 熱した フライパンに流し入れ、
小さな オムレツに まとめ、器に取って冷まし、
落ち着いたら削ぎ切りにする。
スライサーで千切りにした にんじんを サラダ油で炒め、
砂糖、ヤマエの薄口醤油「つき」で味を 調える。

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11月13日 梨の ジャム

　　

今年は梨、高くない？
ずっと 1ヶ 400円で動かないんだよね～ (´-ω-`;)
毎回 買物の度に横目で見ながら通ってて、
このまま値段が下がらないなら、と、悩んだ末に買って来たの。
あまり日が経たないうちに、とは思うものの、
とにかく食事の時間が遅いから、
食べたくても、食べる時間が無いのよね。
で、あまり遅くまで置いておく訳にも いかないし、
と、意を 決して 11日に剥いたんだけど、
結局 誰も食べず、諦めて、泣く泣く ジャムにすることに。
で、切っていたら、横から手が伸びて来て、
今更せっせと食べている Julian。
しかも、もっと食べるから取っといて、とか言っている。
なら もっと早く食べてくれたら良かったじゃ～ん (怒)

　　≪梨の ジャム≫
　　

梨を 8つに切り、Julianに奪われた分を 除いて、
結果として、2/ 3を 5mm幅程度に切り、
1/ 3を すりおろし(本当は半々)、鍋に入れて弱火で煮る。
水分が出て来たら、砂糖を 加え、木べらで混ぜながら、
程良く煮込んで できあがり。
りんごと違って酸味が ほとんど無いので、砂糖は控えめで。

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