7月3日 鶏皮サラダうどん

この日は買い出し日、ちょうど お米が無かったのと、
先週 買った うどんの 3ヶパックが手付かずで残ってたので、
それを 3人分の朝食にしようと決めていた。
Julianが 7時頃、コスモスが 8時半前に出かけるから、
まず 2人を 順に食べさせ、私は後で ゆっくり食べることに。

　　

≪Julian′s 鶏皮サラダうどん≫

　　

鶏皮・食べやすい大きさに ちぎった レタス・刻み みょうが
きゅうりの千切り・白髪葱・超極細千切りの にんじん。
小葱と紅生姜も忘れずに。
Julianのは、うどんだと確認できる盛付け。

　　







　　

≪コスモスの鶏皮サラダうどん≫

　　
　　コスモスのは、うどんを 全て覆い隠す レイアウトで。







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7月2日の つまみ

コスモスは インターンの仕事の後 パークへ、
帰宅は 10時半過ぎだったかなぁ。
Julianは この日から期末テスト、12時半前に、
お昼 何食べるんだっけ 💭
と ラインして来て、冷凍庫に食パン、パスタ、床下に塩ラーメン、
ごはん、冷蔵庫に細うどんがあると言ったけど、
やっぱり ラーメンいったらしく・・・仕方無いな。
パートだった時は、テスト中は早く帰って ちゃんと作ってたけど、
今は もうしてあげられないからね。
自分で作れるように教えたところで、面倒臭くてしやしないし。
人が作ってくれるから美味しいんだし、食べるんだよね。
この日、一回戦で Julianと いただきますを したものの、
大根おろししか食べられなくて、そろそろ死ぬのか !?
と、さすがに ビビったんだけど、コスモスが帰って来て、
二回戦の頃には ちゃんと食べられて、良かった。
自分で作って自分で食べるって、毎日の体調や気分もあるし、
何もしたくないと思う日の方が多いし、
本当に苦痛でしかないって、自分が一番よく分かってるから。

　　≪セロリと コーンの炒め物≫
　　

2、3mm角程度に切った セロリ、缶詰の コーンを 使った残り、
合わせるのに ちょうど良い量だったので、ごま油で炒め、
鶏がらスープの素、塩こしょうで味付け。

　　≪鶏皮ぽん酢≫
　　

フライパンを 熱して鶏皮を 放り込み、弱火にして放っておく。
出た脂を 捨て、ある程度 カリカリになったら、
取り出して 5mm幅程度に切り分け、再度 フライパンへ。
余分な脂を キッチンペーパーで拭き取り、程良いところで器へ。
白髪葱を 添え、自家製ぽん酢と マヨネーズでいただきます。

　　　　　　 ≪しそわかめおろし≫
　　　　　　

大根おろしと、社長の山口帰省土産、井上商店の しそわかめ。

　　≪もずく酢≫
　　







　　

≪冷奴≫

　　　　　　







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