この店はソープやヌード劇場が
軒を連ねる歓楽街の通りにある。
お世辞にも小奇麗な構えとは言い難い。
それ故、通客はそそられるのだろう。
B級グルメ真骨頂のロケーション。
名店は怪しい所にひっそりと咲く。
凹型のカウンターに客は居並ぶ。
ひとりもんに、アベック、
おばちゃんたちに観光客…人種は雑多だ。
ただ、皆ここのお好み焼が食べたいのだ。
メニューはいたってシンプル。
もちろん、そば肉玉である。
出来上がるまでに時間がかかる。
手ぶらで待つのはかなりの辛抱だ。
だから、ビールかチューハイ片手に
大ぶりなスジポンをあてにして
はやる心を抑えて待つのがよかろう。
他県では広島焼きというが
関西育ちの私であっても
広島のお好み焼きは好きである。
広島風に関西風、
たこ焼きにもんじゃ焼きと
粉もん食文化もいろいろあるが
スマップさんが言うように
それぞれみんな違ってみんないい。
八昌さんのお好み焼きは、なかなか
玄人受けするお好み焼きである。
お勘定のときに、いちいち客に
何を食べたか聞くのが面白い。
自己申告制ということかな？
これも屋台的ホットな風情が忍ばれていい。
■八昌（薬研掘）
広島市中区薬研堀10-6
