旭山ら~めん通り

麺や 初代 やまだ@札幌市手稲区 「極太やまだ麺」



やまだです。



2018年10月開店。
今回初訪問になります。

場所は手稲区前田。
下手稲通り沿いのわかりやすい立地です。

店内は外観のイメージより広々していて、カウンターとテーブル席があります。

まずは券売機。



基本三味の隣に、極太やまだ麺という、二郎インスパイア系のメニューもあります。

卓上のメニューでは、極太やまだ麺が先頭です。



もちろん注文したのはそれです。

極太やまだ麺。(880円)



無料トッピングで、にんにく、背脂、野菜を増すことができます。
野菜、背脂はデフォのまま。
にんにくはなしにしました。



もの凄い山です。
野菜増しにしなくても、すごい量です。
ほぼもやしが占めています。

野菜を切り崩しながら、何とか天地返し成功!



麺は、加水率低めの平打ちの太麺。
小林製麺のものです。
ワシワシ食べる系の麺です。
もやしの量はすごいですが、麺の量はそこまで多くないように思います。



スープは、白濁した豚骨スープ。
そこに濃口醤油が合わさります。
かなり濃くて、しょっぱくて、インパクト大です。



野菜はほぼもやしで、少しキャベツも入っています。
先ほどの写真の通り、デフォでものすごい量です。
シャキシャキ感の残るもやしです。

小ぶりの角煮風チャーシューが、山の周辺にずらりと並んでいます。
結構な量ですが、やわらか美味いのでスイスイいけます。
背脂もデフォで多め。

そしてこちらがガリソー。
炭酸水にアイスが入っているものです。
極太やまだ麺にもれなく付いてきます。
爽やかな、アイスとソーダが、口の中をスッキリしてくれます。



今回は無料トッピングなし、デフォでいただきましたが、かなりのボリュームでした。
味も濃いめで、かなりインパクトのある二郎インスパイア系です。
これを野菜増しとかにしたら、とんでもないことになるんでしょうね。



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コメント一覧

truelies
これも美味しそうですね!
デフォのドリンクがウーロンじゃなくて炭酸?
ってことはフレンチ流ですね(笑)
うりんこ。
こんにちは、お久しぶりでございます。
先日ススキノの南3西3 6-2 TM24building 地下1階の、CRAB GANG(クラブギャング)で蟹味噌ラーメン食べました!
未食でしたら是非一度お試し頂きたいラーメンでした!
@truelies trueliesさん、おはようございます
この二郎系、味も盛りもいいと思います
炭酸もよく合いますよ(笑)
@truelies うりんこ。さん、ご無沙汰しております。
クラブギャングの蟹味噌はずっと食べたいと思ってました。近々行ってみたいと思います!
留萌しばらく行けてません。。。海栄→ザイオン→理尾のゴールデンコースで食べたいです
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