麺屋 甍 横浜＠神奈川県横浜市

甍です。
皆さん読めますか？
「いらか」と読みます。
鯉のぼりの歌、「♪いらかの波と雲の波～」のいらかです。



場所は、横浜市西区みなとみらい3丁目。
みなとみらいセンタービルにあります。



大きなビルをエスカレータで3階まで上がると、飲食店街があります。
そこの一角にあります。

横浜 甍（いらか）。
難読漢字1文字の店名。
『銀座 篝（かがり）』、『新橋 纏（まとい）』、何やら関係がありそうとの噂ですが、詳細は不明です。



まず券売機で食券を購入します。



見にくいのでこちらが卓上のメニュー。
煮干しつけ麺と煮干し中華そばが主力商品なのでしょうか。



てっぺんラーメンという、大盛り系のメニューもあります。



濃厚煮干しつけ麺　並。（800円）



所謂濃厚魚介豚骨のスープです。
かなり濃厚で、ドロドロ。
煮干しは強力ですが、それ以上に甘さと酸味とが強いです。
特にこの酸味が強めなのが特徴です。

麺は、三河屋製麺のもの。
加水率低めの太ストレート麺。
白っぽい外観で、つるっとした食感が美味しい麺です。



具は、麺の上に海苔とレモン。
つけダレに、細切りチャーシュー、メンマ、ネギ。
ドロドロ濃厚で、終盤単調になってきた時に、レモンの酸味がよいアクセントになります。


濃厚煮干泥泥漢字一文字系付麺


よく見かける系統の味ですが、ドロドロでインパクトのあるつけ麺でした。
逆にあっさり清湯という中華そばが、どんなものか気になります。

↑ランキングに参加しています

↑ラーメン情報

↑旭川情報

いつもクリックありがとうございます。