旭山ら~めん通り

ラーメンを食べたり、走ったりしています。

縁や@札幌市厚別区

2008-06-14 18:42:52 | 札幌市(厚別区)
2008.05.14
西区の縁やが、新札幌に移転したという情報を入手しました。
新札幌駅と隣接するデュオ内にできたんです。
時々来る場所なんですが、普段はエアポート→東西線の乗り継ぎにしか使わないので、かなり迷いました。
迷路のように彷徨うこと数十分、ようやくたどり着きました。



縁やのラーメンを食べるのは、いつ以来でしょうか。
JR高架下の旧店舗ではなく、琴似中心部の旧旧店舗でしたので、10年以上前になるのでしょうか。
ほとんど記憶にありません。。。
というか、最近話題に上ることが少なくなりましたね。



海老そば味噌を食べました。(780円)
縮れ麺とストレート麺から選ぶのですが、ストレート麺にしました。



食べ始めは、味噌を上回る海老の風味を強烈に感じます。
海老好きにはたまらない風味でしょうが、徐々に薄れていきます。
味噌そのものは、クリーミーでまろやか。
塩分控えめで食べやすいです。
甘みの中にピリリと辛さを感じる味噌です。
麺は、高加水率のストレート。
う~ん、この味噌なら、縮れの方が合うのかもしれません。
具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
いずれも小ぶりです。
コメント (2)    この記事についてブログを書く
  • Twitterでシェアする
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする
« てんかつ@札幌市白石区 15 | トップ | あらとん@札幌市中央区 7 »
最新の画像もっと見る

2 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (ラー翁)
2008-06-23 23:23:45
 縁やの移転初めて知りました。西区在住なのに。今年に2月以来行ってないもので。
 その移転先は、「香彩園」の後では、ないでしょうか。あのデュオの建物自体が、増築で迷路のようになっていて、評判が芳しくないのに、あの場所は、ちょっと厳しいのではないでしょうか。
増築迷路 (es)
2008-06-24 00:36:08
なるほど!そうでしたか。
私にとっては、完全なる迷路でしたね。
確かに場所的に厳しいような気もします。

コメントを投稿

ブログ作成者から承認されるまでコメントは反映されません。