旭山ら~めん通り

【限定】ピリ辛 黒ゴマ まぜそば@極味噌本舗 すすきの店



我らの山岡の別ブランド店、極味噌本舗です。



本家の方でまぜそばが話題になってますが、こちらでも限定でまぜそばをやっています。

店の前でメニューを確認。
確かにやっていますね。



タッチパネルの券売機。
本家と違ってこちらは縦長です。
そして、現金だけではなく、クレジットカードや電子マネーにも対応しています。



卓上にもメニューがありました。



そして卓上の調味料。



豆板醤、にんにく、酢、醤油、辣油、唐辛子。
山岡標準といったラインナップです。

もちろん食べたのはこちら。

ピリ辛 黒ごま まぜそば。(880円)



もやしの山が目立つ外観です。
もやし以外には、メンマ、薬味ネギ、きざみチャーシュー、味玉、小ネギ、白すりごまが、入っています。
これらを思いっきりかき混ぜます。
たっぷりもやしが特徴的で、混ぜた後でも存在感があります。
シャキシャキで美味しいです。



タレは、ゴマが強めに効いたピリ辛系。
やはりしょっぱめ(笑)
ただ過剰な甘さがないので、意外と飽きずにスイスイ進みます。
途中、卓上調味料で味変も可能でしたが、別に変えなくてもいいかなといった感じでした。

麺は西山製麺。
低加水率の太麺。
ワシワシっと食べごたえのある、まるで山岡のような麺でした。



これもよくできたつけそばでした。
本家より、ここ極味噌とか極煮干しのまぜそばの方が好みだな。
ただ本家の方は、すごい人気で12月13日で販売終了してしまったようです。
また次の登場を楽しみに待ちましょう!



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