旭山ら~めん通り

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らーめん 夢いろは@札幌市白石区 「醤油ラーメン」

2020-07-07 23:55:55 | 札幌市(白石区)


夢いろはです。



2020年2月にできた新店です。
出身との事前情報。
今回初訪問になります。

場所は東札幌2-2。
南郷通から少し入ったところにあります。

メニューはこちら。



新といえばユッケジャンなどの辛い系ラーメンが思い浮かびます。
ここでも、ユッケジャン、辛味噌、キムチ、マーボーなど、辛そうなのが豊富です。
もちろん基本三味もあります。

醤油ラーメン。(790円)



透明なスープで、表面には背脂が浮きます。
黒々とした醤油ダレはやや甘め。
ピリっとした舌触りもあります。
焼き肉店などで出てきそうな、安定した味わいです。



麺は、高加水率の中太縮れ麺。
オーソドックスな札幌麺は、どこのでしょう。




札幌清湯系の1杯でした。
オーソドックスな感じでしたので、やはり特徴があるのはここでも辛い系なのかなと思います。
辛さ控えめで食べてみようかな。



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