美和食堂です。
昭和48年12月25日創業。
本日でちょうど開店46周年。
そして3日後の2019年12月28日、46年の歴史に幕を閉じます。
私自身、2010年以来、9年ぶりの訪問。
その当日あったオレンジ色の看板はなくなってますね。
基本三味、みそが450円、正油と塩が430円。
10年前から値段が同じ。
これは凄いことです。
最後ここで食べようと思った時に、
やっぱり最後は醤油かなと思っていたのですが、
ここは醤油より断然塩が美味いですよ。とか、
私のメモには味噌に二重丸と書いてあります。とか
色々聞いたりして、最後の最後まで迷った末に、、、
塩ラーメン。(430円)
キレイな清湯スープ。
適度な塩梅と旨味とがあります。
これでワンコインでお釣りがくるとは驚きです。
正直10年前の醤油の記憶は遠い彼方にありますが、ここまでの感動はなかったような気がします。
麺は、中ぐらいの加水率、中ぐらいの太さの縮れ麺。
札幌麺の範疇ですが、やや少加水。
旭川寄りにも思えてきて、道北地方の食堂っぽいなぁと思いながら食べてました。
閉店理由は、高齢と体力の減退とのこと。
残念ですけど仕方がないですね。
ただ、今思えばもっと食べておけばよかったなと悔やまれる、美味しい塩ラーメンでした。
長年おつかれさまでした。
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