お待たせいたしました。１１月のクッキーです。
全粒粉を配合したザックリした食感の生地で、
どんぐりと栗をかたどりました。
ビターチョコレートを少しまとわせて・・・・。
昨日作った試作品も悪くはなかったのですが、
食感が気に入らなくて今日になって作り直し。
ランチタイムに間に合わなくてごめんなさい。
これから、ちの店に届けに行ってまいります
欲を言えばもう少し形もリアルを追求したいところなのですが
そこはぐっと我慢。
また来年の課題です。
雰囲気だけ感じていただければ・・・・
今日もせっせと仕込み中
ビーナスラインのイタリア料理店
オステリア白樺
