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「フィンガーフードおうち飲みかんたんおつまみ」植野美枝子著 池田書店
「ワインといっしょに！８１のおいしいレシピ」植野美枝子著 池田書店
たとえばホワイトデーを渡すとしたら、お店で買ったお菓子に「お花を一輪」つけるだけで、ほんとに華やかな演出に！
試してみてね！
4月分ホームページ更新しました！ぜひお立ち寄りくださいね☆
☆HP更新ほやほやです★手作りHPぜひご覧ください。
miecoueno料理・菓子スタジオＨＰ http://www.geocities.jp/miecos_sweets_studio/
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今日はマカロンです。
ホワイトデーの詰め合わせの中で、一番華やかな雰囲気になるのが、マカロンでしょうか。
このマカロンはMOMOちゃん製です。大きさ、色、ガナッシュ、一口サイズのマカロンは「艶よく粒揃いの美人」でしたよ！
桜の花びらのような愛らしいマカロンをどうぞ召し上がれ！
真夜中に大学生のI君がホームページの更新をしてくれました。
大学1年生の冬にホームページを立ち上げてくださった、I君がもうすぐ4年生。
就職活動中、お忙しい中ほんとにありがとう！！この場をお借りしてお礼申し上げます。
☆4月のスケジュール→更新ほやほやです
★手作りHPぜひご覧くださいね。
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ホワイトデー用に作ったギモーブです。
今回は西洋もものピューレを使ってつくってみました。
キューブ状に切る事が多いのですが、最近は直方体で、一口サイズに切ることが多くなりました。
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ホワイトデー用に作ったお菓子をご紹介します。
今日はキャラメルです。
キャラメルの作り方はとっても簡単です。
ただね、２００度計など、温度計はあった方がいいかと思います。
久ぶりに作ってみましたが、バニラビーンズにタヒチ産のバニラビーンズを使用しています。
生キャラメルブームなので、このキャラメルの作り方を、４月から始まるお菓子中級クラスでも行いたいと思っています！
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ホワイトデー用に作ったお菓子たちです。
マカロンは、ル・コルドンブルー同期のmomoちゃん製
です。
昨日発送した方には、本日到着予定です。プティガトゥーをお楽しみくださいね！
作り終えて、梱包したりてんてこ舞いしていたら、ふと窓の外に、富士山の真上に
太陽が沈もうとしているんです。
偶然撮影した1枚でしたが、富士山の頭に日が沈む現象は、
非常に珍しいとのことで、今日の新聞に出てたらしいです。
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今月のおもてなし料理とデセール講座では、横浜港から早朝仕入れてきたこの日一番おいしそうなお魚で、アクアパッツァを作ります！
そしてお菓子は、リファリーヌ（米粉）のロールケーキです。
いちごがたっぷりでピンクなクリームを予定しています！！
1年間のお仕事「なんでも自家製！」保存食づくりは、今月はクリスマス用ドライフルーツを今から仕込んで置きます。
ホームページの作り手さんが、今就職活動中（現大学3年生）なので、ちょっと更新が遅れてますが、しばらくお待ちくださいね。
そして、今日のスタジオは、ホワイトデー用詰め合わせの支度始めてます。
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2月は露地ほうれん草が甘くておいしかったので、その雄姿を早くアップしようと思っているうちに3月になってしまいました。
肉厚で茎が短くて、雪だろうと雨だろうとお構いなしの畑に育った露地ほうれん草。
写真に撮ってみると、青いしっかりした葉っぱから、みなぎる生命力が感じられます。
厳しい環境で育った露地ほうれん草は、さっと茹でただけでとっても甘いの。
キッチンは毎日発見があり、ほうれん草からもいろいろ学ぶ今日この頃です。。！
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今日のベイエリア的生活は・・
もうすぐですね。春がそこまで。
赤カブの葉が、かわいかったので水栽培ができないかと思って、コップにさしておきました。
大きくな～れ！今真夜中なのに外の気温が１１度ですって。
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