レシピ～さつまいも餅～

さつまいも餅の超！簡単レシピです。



15個分

【材料】
切り餅…2個（約100g）
さつまいも…中1本（約300g）
練あん（こしあん）…150g
きな粉…適宣

【作り方】
1）さつまいもの皮を厚めにむき、1cmの厚さに切り
　 水に20～30分さらす

2）蒸気の上がった蒸し器にオーブンシートを敷き、
　 水にさらしたさつまいもを入れて5分蒸す
　 その後、3～4等分にした切り餅を芋の上にのせ、
　 さらに5分ほど蒸して柔らかくする

3）餡を15等分にして丸めておく

4）蒸した芋と餅をボウルにとり、熱いうちに木べらでよく練る

5）芋と餅が混ざったら、きな粉を入れたバットに取り出し15等分する

6）芋で餡をくるみ、サツマイモ型に整える

7）できた餅の上からさらにきな粉をふる
　 茶こしを使用するときれいに仕上がる

　　　　　　　　　　　　　


会社の同僚は、餡なしで作ったそうです。
サツマイモが甘ければ、十分おいしく食べられます。

甘味が足らなければ、
芋と餅を混ぜるときに少量の砂糖を加えるといいかも

餡をくるむのが面倒なら、添えるだけでもＯＫ

餅と芋の分量も適当なので、もう少し餅を多くしてもいいし
逆に芋を多くしてヘルシーに、でも○です。

とにかく、特別な材料もいらなし、
蒸し器とボウル、バット（皿でも）があれば作れます。
失敗なしの簡単レシピです。

ま、私の作るのは全部失敗なしレシピだけどね…
・ガトーショコラクラシック　
・ティラミス
これも、誰でも作れる失敗なしレシピです
しかも、結構おいしい（自画自賛？）

その中でも一番の簡単な『さつまいも餅』
是非お試しあれ！

今日のおやつ

家の中が、ぐちゃらか～になっていて
片づけなくちゃならないのだけれど、
お天気も悪いし、朝寝坊しちゃったのでやる気なし…

お仕事もたくさん溜まってるんだけど
だからこそ現実逃避したくなり
息子君と約束していたお菓子作りに逃げる

今日のおやつ　『さつまいも餅』　です。



切り餅とさつまいもを一緒に蒸してつぶし混ぜて出来た
さつまいも風味のお餅で餡をくるみ、きな粉をまぶすだけ。
超簡単、失敗なしお菓子なのです。

息子君は和菓子大好き。
甘さ控え目が好みなので、このさつまいも餅は好みの一品です。
お餅よりもサツマイモの量のほうが多いので
とってもヘルシーです。

今日は更に逃避…
お隣の「めりーちゃん」のパパ＆ママと
近所なのにまだ行っていなかった越谷レイクタウンへ。
19時過ぎに行ったので駐車場もすいすい
ちょっとふらふら＆食事をして帰ってきました。

さぁ、明日からお仕事頑張らなくちゃ

お料理しなきゃ！

不思議なご縁で知り合った陶芸家ご夫婦の展示会に行ってきました。
約1年に1回お会いして、
気に入った作品を我が家へ連れて帰っています。

今年我が家の仲間入りをしたのはこの2点



白い長皿はご主人の作品
雪模様の黒ボールは奥さまの。

私は、食器やインテリアの好みがはっきりしているので
気に入らないものは家の中に入れたくない。
沢山は迎え入れられないけれど、
お気に入りの陶器を迎え入れるのは、楽しい。

最近すっかりさぼっているお料理もちゃんとしないとね。

長皿はお寿司屋さんから注文を受けたものだそうで
手作業でこれだけきっちり美しい四角形を作成するのは
至難の業だそう。
残り3枚だったのを我が家で独占することにしました。

黒ボールは、本当は4つ欲しかったのだけれど
予算の関係で、2つで我慢

他にも今までに我が家へ迎え入れたお気に入りたちが
いくつかありますが、
これは又いつかアップします。


今日はワンコネタなしです。

Happy Birthday エク

約1年ぶりに戻ってきました。
ただいまです。

9月30日はエクの５回目の誕生日
エクの犬ママ宅から
バースディ・プレゼントを頂いちゃいました。

　　　これ↓


かわいいでしょ！
娘と取り合いになりそう

本当に毎年ありがとうございます

夏休みのエク

さかのぼりますが、
今年の夏休みにエク連れで名古屋の実家に行ってきました。
交通費をうかす為
実弟の車　に便乗しての帰省です。

エクは必ずバッグ入って車に乗ることになっているので
今回もバッグ持参。
但しいつものファミリーバン　じゃなく
弟のスポーツタイプの車　なのでとにかく狭い。
でなくても2人の子供連れ。
子供といっても息子は175センチ、娘は164センチのビッグサイズ
ちなみに弟も178センチ、わたしが168センチと
同乗者はずべてビックサイスなのだ
エクのバックを置けるのは後座席の足元。
ちょうど伏せの状態ならすっぽりハマるサイズですね　

なれない車なのでちょっと心配しましたが
いつもどおり乗って20分くらいは「キューン」　と鳴いていましたが
その後はまあおとなしく乗っていました。
ただ、帰省ラッシュにちょうどはまり
都内を抜けるのに2時間　
その後も東名が渋滞…
しかも弟は今日まで仕事していて出発が深夜0時と運転手にはきつい状況。
普段から運転に慣れている弟も
さすがに眠気が襲う時間帯の渋滞には閉口
早々東名を諦め、箱根の山越え　を選択しました。
確かに渋滞なしなのでスムーズに走れました。
沼津まで下を走り再度東名に挑戦。
が、まだまだ渋滞は続く…結局東名を降りたり乗ったりしながら
名古屋到着が9：00　久しぶりの大渋滞でした。

エクはその間寝たり起きたりしていましたが
特に騒ぐこともなく、
弟も途中エクのために休憩を入れてくれて
おトイレや水分補給ができたので、元気に到着。

到着当日はさすがに疲れているだろうから
夜　のお散歩を軽くしただけでほとんどが家の中で休憩。
実家のリビングに用意された100円ショップのスチールネットで作成したゲージで
おとなしくしていました。
ちょっと押したら簡単に壊れそうなんですけどね　

2日目は庭を探検　
家を取り囲むように庭があるのでエクは大喜びで走り回り　
植え込みの中や斜面も楽しそうに探検していました
写真を撮り忘れたのが残念です

暑さが厳しい名古屋もたまたま涼しい夜が続いて快適。
エクは弟の寝るリビングで寝ているので適度にエアコンが効いて
更に快適な日々でした。
おまけに朝食時に弟から果物　を貰う週間がつき
更にHAPPY！

4日間でしたが
エクの旅は終了。
帰りも弟の車でしたが今回は渋滞なしでスムーズに帰れました。
また年末に行こうね　

のんびりブログ

いやいや…
バレンタインからハロウィンまで
すっかり放置していたブログですが、
今後はのんびり更新していく予定。

この半年は仕事の忙しさと
プライベートで様々あってなんだかブログを更新する余裕なし、でした。

エクは春から秋まで変わらず元気です。
夏休みには狭ーい弟の車で名古屋までの帰省につきあったし、
10月にはいつもいつもヒートにビンゴ！しちゃうオフ会にも
やっと参加でしたし。

そんな内容も、これから少しづつ更新します。
まだ見ている方がいたら、よろしくお付き合いくださいね。

迷子のウェルシュ

お久しぶりです、エクママです。

ウェルシュ仲間で「迷子のウェルシュ」情報を記載しているので
私も遅ればせながらご協力。

http://www.taims.metro.tokyo.jp/eisei/syuuyoudb.nsf/ee44829fdf126d6b49256a11001c0165/f7b7690c7934dbc849257379002d33cd?OpenDocument

珍しい犬種だし、
迎え入れる人の多くは「この犬種が大好き！」という方なので
きっと皆さんのおっしゃるとおり、迷子なんでしょうね。
本当はお家に帰れるといいのですが、
保護した方が「引き取りたい」とおっしゃっているようで、
最悪の結果にはならなそう…
それだけは良かったです。

エクも家から出たら間違いなく、迷子になるでしょう。
十分注意しないと。

はっぴぃ？ばれんたいん

今日はバレンタインデー　
が・・・主役は子供たちに世代交代　

「チョコレート貰った？」との問いに息子は
「うん貰ったよ」
「チョコベビーと袋から一掴み取り出したチロル」

・・・　　
これ以上はないくらいに「義理」ね。

　バレンタインの2日前　
娘は「友チョコ作る！」と数日前に買いだしに行ったにもかかわらず
ちょうど遊びに来ていた従兄と人生ゲームに夢中
明日は帰りも遅くなりそうだし　
夜遅くからチョコ作りさせられるのはきつい・・・　

で、ひとりでとりかかりました。
お得意の(ワンパターンの)ガトーショコラ　　

miniカップケーキ型に24個分とパウンドケーキ型2個分の作成。
遊びに来ていた甥っ子(前出の息子、娘の従兄）にパウンドケーキ型をひとつプレゼント　
(押し付けたと言ってもいい。帰りの車　の中チョコレートの香り充満だったろうなぁ）

miniカップケーキ型は娘の友チョコ用
明日チョコペンで飾り付けをするらしい。
残りのパウンドケーキ型は明日会社に持っていこう。
ちょうどマネージャーミーティングもあるのでお茶菓子にしよう！
(ミーティングだよ！お茶会　じゃないよ！）

で、また味見せずに甥っ子に持たせ
明日はスタッフに食べさせる
ま！大丈夫だろう　このお菓子は失敗しないし　

ん！？・・・引退したはずの私がなぜ一生懸命ケーキ焼いてんのよ！　

で・・・　　バレンタインデー当日　　
昨日は無事マネージャーミーティングでみんなとケーキを食べ
(ミーティングよ！お茶会　じゃないわよ！）
娘は交換した友チョコを抱え込んで食べています。　
ケーキを焼いたお礼は
友チョコから「蜂蜜入れすぎて失敗した生チョコだって！あげる　」
ありがたく頂戴しました　
(そんなにまずくなかったし）

今年のバレンタインも無事過ぎました　

お久しぶりです

おぉ～1ヶ月ぶりのブログだぁ　
元々ポツリポツリだったけど
すっかりご無沙汰しちゃいました　

その原因は・・・　娘の受験　　
6年になってから急遽始めた受験勉強だったので
　何とも心もとない毎日でした。

1月に他県を1校受験
これはお試し受験。練習ね
で、2月1日から連続同じ学校にトライ。
合格は初回の受験でいただいていたのですが
特待生に挑戦　
厳しい我が家の実情　を考えると
是非「特待合格」が欲しい！　　　　　

しかし、結果は惨敗でした　
連日受け続ける娘はなかなか大変でしたが
最後まで「もういい、やめる」とは言わなかった

試験内容を見ても
「いや～こりゃあ特待は無理だなぁ」という状態　

本来「特待合格」でないととても２人の子供を
私立校へ通わせることは無理なのですが
「子供の教育だけは取り戻せないよ」という
両親の協力もあり、娘も晴れて私立へ進学することになりました　

ふぅ～　
連日の特待挑戦はこちらも精神的にきつかったですが
とりあえず、４月からの進路が無事決まりました　

秋から何かというと放っておかれたエク。
もうしばらくガマンしてね
これから週末は２人の子供の入学説明会だの
語学研修説明会だのほぼ埋まっているのです　
トリミングもずーっと行っていない　
私のいい加減な素人トリミングで虎刈りにされたまま・・・
パパの血が泣くよね

よし！
これからは２人の子供の分とエクの分と
頑張って稼ぐぞー！！　
会社の皆様よろしくお願いします！

あ！トリマー様
もう少ししたらボウボウのエクを連れて行きます。
覚悟して　・・・・下さいませ

娘はすっきりウキウキ　
バレンタインの準備中です。
勿論「友チョコ」ですが・・・
今年は「ガトーショコラ」に挑戦です。
私がオフ会になると焼いていくワンパターンなケーキ。

食べたい人は　バレンタイン前後にオフ会を企画すること！なんてね
さ！チョコレートを山ほど削りましょう！

卒業おめでとう＆自分のイメージ

年末28日は勤務しているPCスクールで請け負っている
職業訓練校の卒業式でした　

職業訓練校というのは3ヶ月間9：30～16：00まで勉強をし
再就職を目指すプログラムです。　

訓練生を送り出すのは毎回嬉しい、けれど寂しい
3ヶ月間毎日一緒にいたという密度の濃さと
この後みんなが満足できる就職先が見つかるかどうかの心配とで
まるで子供を地方に送り出す「お母さん」の気持ち。　

　知ってるよ、この3ヶ月頑張った事
　信じてるよ、これからのあなたの頑張りを

毎回そんなことを思っています。　

で、卒業式に訓練生の多くが花を下さる
担当インストラクター全員にそれぞれ
で、大抵各インストラクターのイメージに合わせた
花束を用意してくださるのですが
これがまた必ず毎回イメージが一致するのですわ！
スクール責任者のI先生は「オレンジ」
訓練校主担当のN先生は「ピンク」
で、私は「赤」

今回12/28にいただいたお花がこれ↓

今回はちょっカワイ目だったけれど
やはり赤なのね！

自宅の部屋に飾りました。まだきれいに咲いています　


前々回は真紅のバラにクロリオサリリーという個性的なもの
これが私のイメージらしい・・・
「赤いバラ」も「クロリオサリリー」も大好きな花のひとつなので
嬉しいのですが
そういえば、
友人のパンフラワーの先生も「グロリオサリリー」を作ってくれたっけ

でも他人から見た自分のイメージを聞くのって楽しい　
一致しているような、ちょっとギャップがあるような・・・
私って他人から見るとどんなイメージなのかしら？