畑作りを知り

明野に行き、０からの葡萄畑作りを知りました。

試行錯誤、研究、失敗そして意外な発見。

とにかく、日々次々のチャレンジ。

前向きな取り組みが、美味しい、そして、新しいワインにつながっていくんですね。


東京に帰り、無意識の内に私の頭の中でも試行錯誤。


少しの事でもこれでよかったのかと、比べたり、考えたり、しています。


次の作業日は６月２０日です。


さあ、今日もスタート。