シラスとセロリ、椎茸の塩味パスタ

最近レシピをあまり更新していなかったので、ちょっといくつかUPします。別に家で料理してないわけではないのですが、写真撮るのはたしかにサボりがちになっちゃってる…。
なんとなく中途半端な野菜があったので、色々

＜材料＞
・しらす干し：大1
・椎茸：2枚
・セロリ：1/4本
・セロリの葉：4～5枚
・トマト：小1個
・玉ネギ：1/4個
・にんにく：1かけ
・鷹の爪：お好みで
・アンチョビ：1～2枚
・オリーブオイル：大3
・白ワイン：大さじ2
・塩、コショウ：適量

・パスタ：80g

＜作り方＞
1）しいたけ、セロリ、玉ネギはスライス、にんにくセロリの葉はみじん切り、トマトは角切り。
2）フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ香りを出す。
3）アンチョビ、玉ネギ、しいたけ、シラス、セロリを炒め、白ワインを加える。
4）トマトを加え塩コショウで味を調整する。
5）茹でたパスタとあえ、みじん切りのセロリの葉を加え、最後に味を調整して完成。お好みで仕上げにオリーブオイルを加える。



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