ポテトのフリッター、スモークサーモン添え

　　　　FPで、ジャガイモとタマネギの千切り。





　　　　






　　　　　　塩コショウ、卵、ベーコンを入れて　　　　　






　　　　　　油をひいた、フライパンで焼きました。




私は、ポテトのフリッターで、マスタード、オリーブオイル、酢で作ったソースとスモークサーモンで食べるのが、好きです。

朝食用に作るときは、ベーコンと塩、パルメザンチーズを入れてしまいます。そのままか、ソース、ケチャップで食べます。

薄く焼く時もありますが、急いでいる時など、フライパンの鍋いっぱいに厚く作ってしまう時もあります。三角のケーキみたいに切り分けて。

簡単、美味しい、ボリュームばっちり、安上がりです。

パーティーメニュー

いちじくのサラダ。

無花果って書くの。今が旬。

本当は、いちじくをフリッターにして・・・と思ったのですが、
時間なくて、そのままサラダ。
（こんどは、イチジクのケーキ作りたいな。）
ドレッシングソース（ゴマ）でいただくと、美味しいサラダになります。
イチジクの天ぷらも、美味しいんですよ。





カポナータ。

セロリ２分の１
茄子　１個
を、本当は素揚げ。
（私は当然、炒めました。）
ケッパー大１、酢大２ぶんの１、さとう小１、トマト１個で味付け。

前菜、もしくは、付け合わせ。







プリッツの生ハム巻き。







クリームチーズとおくらの合わせ。
チーズを買ったら、食べ方の説明に書いてありました。






枝豆のムース。
グラスに入れて。







ジャガイモのフリッター、
スモークサーモン、マスタードソース（マスタード、酢、オリーブオイル）、
変わり食感で、とんぶり？添え。(キャビアのつもり～～～～だったりして！)


ドイツの家庭料理です。

美味しいですよ～～～～！
詳しく？後で載せますね。




我が家の定番、ラタトーユ。







アクアパツァ。
豪華なのに、簡単。

しかも、美味しい。





デザートは、
パパイアのフルーツとバニラアイスクリーム。

クリームリゾット

ホタテのクリームが残ってしまって・・・。
リゾットにしました。
ホタテはないけど、美味しかったです。

コーンコロッケとホタテのクリーム煮

前の晩にジャガイモのサラダを作った時、多めにたっぷりジャガイモを蒸します。
サラダに使ったコーンと合わせて、コロッケを作りました。








ベーコンやスモークサーモンで巻いてから、ソテーしてますが、そのままでも美味しい刺身用のホタテなので、今日は巻きませんでした。

簡単中華

６リットルという鍋の一番下の鍋で、
牛肉と玉ねぎ、シメジの煮物
オイスターソース、醤油、みりんの味付け。






その上で、キノコと魚の蒸し物。
マヨネーズをかければ、洋風。
きょうは、中華風のドレッシングで。






一番上で、バンバンジーの鶏ささみを蒸して。







ささみが、たくさんあったので、もう1品。
ささみを開いて、大葉、梅干し入れて、くるくる。
サランラップに包んで、バンバンジー用のささみの隣において、蒸しました。
揚げたり、焼いたりするより、簡単、さっぱりです。











セロリとニンジンの炒め物、空芯菜の炒め物。







簡単中華ランチです。