めかぶ

茶色の大きなワカメのような物体。
湯がくと鮮やかな緑色になります。
マジックみたい。
ネバネバしてるので、フードプロセッサーでみじん切り。湯がく前にみじん切りがいいね！
今回は納豆と和えてみました。

山芋、オクラ、キュウリ、メカブ、シソなどのみじん切りと白ダシで和えて、お蕎麦のトッピングにしたり。
ネバネバがたまらなく美味しい。
今なら、スーパーで売っています。
私は、小分けにして、冷凍します。