揚げ茄子のみぞれ和え

　揚げ茄子のみぞれ和え　

１、ナス　　　　２～３本（１口乱切り）
２、おろし大根　適量
３、ポン酢　　　お好み
４、豆板醤　　　小2分の１（子供がいる場合は、カット）

a、鍋に少量の油を入れ、ナスを揚げる。
ｂ、大根おろしの中にaをいれ、ポン酢、豆板醤を入れ、出来上がり。

乱切りした茄子を少量の塩で揉んでおくと、さらに少量の油で揚げられますよ。

夏メニューです。ビールに合います～！