分葱(わけぎ)

野菜の名前は地方によって違うみたいで・・・

分葱(わけぎ)・・・玉ねぎとネギの雑種で原産は広島県らしいですが、西日本では普通に何処でも栽培できます。

 

 

これ1個植えればこんな感じに増えるんです。　まさしく分けぎです。

これをバラバラにして根を切り落とし、思いっ切り皮をむいて、、、、

 

 

軽く塩茹でして酢味噌でビールのアテに

ネギの代用として使う人も居てるらしいです。　ネギに比べるとあのネギ臭い臭いは少ないです、人によっては少し物足りない感じもします。

酢味噌で食べる時には平天・竹輪・アゲなどと一緒も良い感じです・・・新米主夫より