干し柿が良い色に

まだ数日しか経っていないのですが渋柿を干したものが良い色になってきました。
柿をむいた後で、熱湯に少し浸けたのですが、2～3個はカビの様なモノが付いている感じですが、全体的にはソコソコ良い感じです。



そして供給過多になってる普通の甘柿も干し柿にしてみようと・・・

柿をむくのはかなり早くなったし腕も上がったかなと、、、上手くなっても意味無いけど

干し柿のイメージとして、車で郊外を走っていると農家の軒先に大量の柿が干してあるのを思い出します。それに比べれば私がやってる干し柿の数はしれてるんですが、5個、、10個とむいていると、ほんの30個程度でも「まだ有るのかぁ～」と感じます。

そして、、、大袈裟な感じがしますが目が廻ってきます。

１個の柿をむくのに、最初に先の中心の黒い部分をとるのに１回柿をまわします。
そして平均6回の回転で皮をむき、ヘタに近い所を１回まわしてむきます。。。
合計８回は回転させるんです、、10個で80回は頭を下向きにして回転させてるんです。

農家の軒先に吊るしてあるあの大量の干し柿をむくのは、私の様に一つの作業を一気にやりつけようとしても無理でしょうネ
広い庭先でボチボチ作業をし、途中で休憩したり他の用事をしたり、、、、。

残念な事に街中の小さな家には作業をそのままにして置くような余裕の場所が有りません。。。

季節外れのトンボになってもやり切るより手はありません