給食室より🙋‍♀️

雨でジメジメする毎日☔️

梅雨明けはもうすぐでしょうか…

そんな日のおやつに、喉ごしの良い果物ゼリーを作りました🍊✨

あっという間に完食してくれました💡

今回は、海藻やマメ科の種子の抽出物を合わせて作られたアガーを使いました。

食感は寒天とゼラチンの間のようなプルッとした弾力があり、やわらかく舌触りがなめらかです。ゼリーなどの洋菓子はもちろん、水ようかんなどの和菓子にも使われています。

次回はどんなフルーツをゼリーにしようかな〜😋💕