さくら棒の製造過程を見学して

この工場はもともとは製麺会社です。
麺も麩菓子も小麦粉から出来ているから
製麺会社で作られているんだ。と勝手に納得。

しかし、事情は少し違っていました。

麩菓子を作っておられた方が急にやめられたので
あとをひきうけられたそうです。


この麩菓子はフランスパンで使用する小麦粉を
使っているとのことです。

ところで、この工場にはレストランがあり、ここで作られた
手打ちうどんや手打ちそばを食べる事が出来ます。
この日はレストランが終了していたので、手打ちうどんを
買って帰りました。

もう、感動するくらいの美味しさでした！！

うどん＋かきあげ＋炊込みごはん（小）のセットで
650円

かきあげは注文をうけてから揚げるそうです。
全て丁寧に作るそうです。

この工場ではそのようなわけで全てにこだわりがあります。
材料の品質の良さはもちろん、オール手作り。
蜜の配合にいたるまで試行錯誤の上、今の味に到達したそうで

甘さのバランスは見事だとスタッフ一同が感心しました。


1日に作れる量はあまり多くないので
デパートなどにはいっさいおろしていないとの事です。

社長さんご夫婦、そして働いておられる方達みなさん
とっても親切ですご～く良い雰囲気の方達でした。

お菓子を通じてとっても楽しい出会いがあって
お菓子屋っていいもんだなあとつくづく感じた一日でした。

次に行く時は是非レストランでうどんセットを食べてきます。