今日は試行錯誤ＤＡＹでした。

今日午後は新作デザートの開発に集中と言う感じでした。
そんなわけで、新作デザート完成です。
ホームページのカフェ欄・ツイッターですでに発表して
しまいましたが、えん大福です。キラリ。

今回はいちごとあんことたっぷりのバニラアイスを
特大の求肥で包んだ特製大福ですよ～。

甘党にはぜひ食べていただきたい新作です。
ぜひ試してみてくださいね～。

そして、夕方からは練切の仕込みに挑戦。
試作品はこんな感じです。
色をつけたりもしていないのでわかりにくいですが、
イメージどおりできてホッとしてますｗ



最近和菓子にハマりつつというかどっぷりなＥＮＮですが、
変わり練切も近々登場しますので、
こちらもお楽しみに～。