先日の小なすを出汁と酢で漬けてみました。
馴染みのないブドウが出ていたので買ってみました。甲斐路（かいじ）という名称で、「旬の食材百科」によると、意外にも品種登録は40年以上前の1977年。フレーム・トーケーと、本家マスカットの流れを汲むネオ・マスカットの交配種だそうです。甘いだけでなく皮に芳香があるのは好みです。皮が厚いので剥いて食べるのが一般的だそうですが、皮ごと食べてもおいしいと思いました。実はこの苗を買おうかと迷っていて、味見をしたかった次第です。食味が優秀なのはもちろん、皮がしっかりしていて傷みにくく、鳥の食害を受けにくそうなのは家庭菜園向けだと思います。
