アジアンな和え物

　　四人分
　にんじん　１５ｇ　　　　　　　　タレ　　　豆板醤　　　小さじ１/2
　もやし　　　５０ｇ　　　　　　　　　　　　ナンプラー 小さじ１
　にら　　　半束　　　　　　　　　　　　　　（醤油）
　小えび　　４０ｇ　　　　　　　　　　　　　　さとう　　小さじ２
　きのこ　　少々　　　　　　　　　　　　　　　酢　　　　小さじ２　
　人参はせんぎり　　　　　　　　　　　　　　　塩　　　　　
　人参、もやし、ニラ、きのこは塩熱湯で　　　　こしょう
　ゆで、水気をきりさます。　　　　　　　　　　ごま油　　　小さじ１
　小えびは酒をいれゆでます。　　　　　　　　　白ごま　　　大さじ１
　　タレであえます。