風の森in開田・・・ 午前6時15分 4,4℃
ツルウメモドキ・・・麻織物の家の近くで、まだ黄色いのを採取したのが一昨日。
昨日にはもう全部の実が弾けて、中のオレンジ色の実が覗いて・・・可愛い~♪
このツルウメモドキ、採るのが遅いとみんなバラバラ落ちてしまんよね。
実が黄色うなった時が採り頃・・・
ベランダから降りて、何かエエもん落ちてへんか見てたら・・・花?
もう花が終わったと思て、ベランダの下の鉢置き場に放って置いたのにぃ。
ペチュニアが、一つだけ綺麗な花を咲かせてますぅ。
一旦ほかしたのに、こうなったら又家の中に入れて・・・
ハナモモのジャム・・・作りました~♪
虫食いのや皮を剥いて種をとると、量は半分位に・・・ それでも1kg近く。
お砂糖は300gに抑えて・・・水気があんまり無いと思てたのに、結構シャブシャブ~!
小一時間煮詰めたけど、ジャムと言うよりソース。ま、大抵ヨーグルトソースに使うんやけど。
お味? それが結構美味しいやありませんかぁ。 桃の香りも充分するしぃ。
こんな事やったら虫食いになる前、まだチョット青い頃に収穫したらヨカッタなぁ。
来年は(鬼が笑うけど・・・)もうチョット早い時期に、それに他所にも採らせて貰お~っと。
久しぶりのチクチク・・・
前にモンペを作った記事が残ってたので、ベストを・・・短い甚平さんタイプ。
モンペはチョット前に、裾のゴムを抜いてパンツのように替えたんよね。
何回も洗濯してるので、色がチョット違うし手触りも・・・
写真に撮るとド派手に見えるけど、下に黒のタートルを着るとそうでも無いですぅ。
昨日は一日中どんよ~り! 雨もパラッ!とは来たけど・・・
野菜売り場に行ったついでに、紅葉ウォッチング~♪
お陽さんが照ってるとエエ感じなんやけど・・・
左、野菜売り場近くのお家の紅葉・・・
開田は殆どが黄葉やから赤く染まるようにと、モミジを植えてくれてはるんよね。
右中学校近くのマンションの庭・・・ここのモミジは毎年見事ですぅ。
左、コレも中学校近くのお蕎麦屋さんの前・・・ココのモミジもお見事で、まだまだ綺麗になりますぅ。
右、我が家の裏の土手・・・ドウダンツツジとヒメウスノキ。
まだ花も・・・
ベランダのCafe風の森、午前と午後と・・・
お天気が悪かったから、そんなに陽の光の違いが判らへんけど。
今年初スンキ~♪・・・
左、今回は2把だけ・・・私は葉っぱを殆ど取ってしまうんよね。それを洗って、
右、長いまま漬ける人と刻んで漬ける人とあるけど、私は後取り出し易いので刻む方。
コレは去年のスンキを冷凍してた物、いわゆるタネですぅ。
左、ついてるカブも刻んで入れますぅ。まだカブは小そうて・・・
刻んだ茎とカブを熱湯でサッ!と茹で、タネと交互に漬物袋に入れて密封して、
熱が冷めんように(発酵を促すため)発砲スチロールの箱に入れて、お風呂場へ。
これはあくまで私の作り方で、地元の人から聞き覚えたモン・・・
いっぺん作らはる時に、見学してみたいなぁとは思てるんやけど。
そして夕景・・・昼過ぎに雨がパラッ!と来たけど、夕方には晴れ間も見えてチョビット夕焼け。
そして今朝・・・又1時間寝過ごして、6時20分の御嶽山と残月ですぅ。
天気予報では今日はやったのに、こんなエエお天気や~ん!
ススキの群生は晴れても 曇っていても見ごたえがありますね!!
花パークへ行きました。ガウラが元気でした♪
スンキ~~ちょっとヨワイものがあるゎ^_^;
今朝のお月さまはまんまるでしたね!
小淵沢の空はこんなに晴れてはいなかったけど・・^_^;
花パーク、お散歩も出来てお花も見れて・・・一挙両得ぅ~~~
スンキ・・・私は最初から好きでした。今じゃスンキの無い冬なんて~!って感じですぅ。
紅葉。
野菜売り場近くや中学校近辺、風の森さん家の裏の木々などの、紅葉がま~!きれい~!!
開田はどちらかと言うと”黄葉”の方が多い・・・とのことですが、昨日、写して下さったあたりは、まさしく”紅黄葉”。
暖色なので、暖かい感じがします。
それに木の大きさや間隔、並び方がちょうどよくて、ここは開田の紅黄葉鑑賞スポット№1!!
てんこ盛りの紅葉もいいけれど、ちょっと控えめで余裕ありの紅葉も好きですぅ。
スンキ漬け、第一弾!
タネ用の去年の風の森さん作のスンキ、ええピンク色をしています。
今年もきっと、こんな色に漬かってくれることやろうと思います。
あとは量ですね。
ひと冬食べてもまだ残る(これはお客様用に!!エヘヘ)くらいは漬けたいですもんね。
赤カブを洗って刻んで・・から始まって、発酵を上手に促すための工夫まで工程がいくつかあり、それらを丁寧にされて初めておいしいスンキ漬けの出来上がり。
風の森さんは本当によくなさいます。
ずくも根気も愛情も、全部持ち合わせてないとこうゆうこと(ジャム作りも織物も洋裁もしかり)はできません。
残り布でいいベストが出来ましたね!
上下揃って、お出かけ用にぴったり!
Cafe風の森もそろそろお店仕舞いかと・・・
こんないい景色の中に座っていられるんですから、もうちょっとお待ち下さいね。
まん丸残月。
昨夜は満月。
開田の満月はさぞかし澄んでたことでしょう。
今日もありがとうございました。
そう言うてる間に酷い霜が下りると、紅葉は瞬く間に真っ茶色に・・・
これから半月程が、秋の彩りを楽しむエエ時期かも知れません。
スンキの出来上がり、イマイチかな?
酸っぱさがチョット足りんような・・・