おいなりさん、と紅ショウガ。

紅ショウガは

元来、稲荷ずし、専用の
調味用途のショウガである。

この紅ショウガの赤みが
稲荷ずしについて、
なんともいえぬ、
おいしさになる。

ぎゅうどん、に
千切りの紅ショウガ
は、役者がちがうようにも
思う。