明けまして おめでとうございます。今年もよろしくお願いします。娘家族が泊りがけでスキーへ行くことになり、暮れから正月三が日にかけて番いの文鳥を預かる羽目になりました。南国の鳥なので摂氏１０度以下になると死んでしまうと脅され、夜もエアコンをつけっぱなしにしながら添い寝をして寝ています。保育園が休みに入って息子のところの孫の送迎もなくなりほっとしていましたがとんだ正月となりました。
ケベックシティからバスでモントリオールへ向かう途中、メープルシロップを作っている所に立ち寄りました。絵はシュガーシャックと呼ばれる砂糖小屋、周囲の紅葉した木々は全てサトウカエデの林です。カナダで最大のメープルシロップの産地ケベック州では、木に小穴を開けて採取した樹液をこのような小屋の中で煮詰めて造られています。雪の上にメープルシロップを流しかけ、棒に巻きつけてそのまま食べるカナダ版イモ飴みたいなメープルタフィーが面白く、おかわりしました。
本年もよろしくお願いいたします。
私のところも娘が久しぶりに元旦の朝に帰ってきたとおもえば午後４時には帰ってしまいました。台風が来たみたいでした。
メープルシロップ、大きな木から樹液をとってシロップを作るとは思いもしませんでした。
本当においしいですよね。沢山買って帰りました。
メープルシロップはカナダを代表するお土産ですよね。私たちもいくつか買いました。
私たちのところも夫婦二人だけの静かな正月でした。
今年も楽しみに拝見させていただきます。
静かな秋の感じの絵ですね。
雪とメープルシロップのコンビは
美味しそうですね。
子供の頃、雪に砂糖をかけて
食べたことを思い出しました。
雪の上にメープルシロップを流すと適度に硬くなって棒に絡みつくようになります。昔から子供のおやつになっていたのでしょうね。雪に砂糖ですか。それも旨そうですね。
風邪で寝込んでしまってお恥ずかしいこと。
「サトウカエデ」の紅葉、メープルシロップの
爽やかな美味しさが伝わってくるようです。
今年も、どうぞ、よろしくお願い致します！
今インフルエンザもはやっているようですが孫の保育園への送迎を任されていますので心配です。