アボカドと白玉のわさび和え

レシピブログさんのスパークリングワイン「フレシネ」に合う“大人のパーティーおつまみ”
コンテスト参加レシピです♪

特に和食との相性が抜群な【フレシネ　コルドン ネグロ】に合わせてもう一品♪
アボカドとヨーグルト、わさびを加えてペースト状にし、
もっちもちの白玉を和えて大人味のサラダに☆

アボカドのまったりしたコクとヨーグルトの爽やかな酸味に、
ツンとくるわさびの辛みが効いて、
もっちりした白玉の食感と良く合います。
お醤油を少したらして、いただきます♪



最近、夜中というか明け方頃に右ふくらはぎがこむら返りになって、
「痛たたたたた～～！！」と、絶叫して目が覚めてしまい、
おかげで寝不足で、日中思うように動けなくなってしまいました。

これではいかん！と、調べてみると、妊娠8ヶ月頃になるとよくあることらしく、
原因はカルシウム不足や血行が悪いことらしいので、
小魚を食べたり、寝る前にストレッチをすると、
ここ2日間はこむら返りにならずに済みました！！
朝目覚めた時に、「今日も足がつらないで良かった！」と
ほっと一安心・・・


材料（2人分）

アボカド・・・・・・・・・・・・・・1個

＜A＞
ヨーグルト・・・・・・・・・・・・・大さじ1
レモン汁・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
わさび（チューブ）・・・・・・・・・小さじ1/2

白玉粉・・・・・・・・・・・・・・・50g
水・・・・・・・・・・・・・・・・・50cc

刻みネギ・・・・・・・・・・・・・・適量

醤油・・・・・・・・・・・・・・・・適量


1：白玉を作る。ボウルに白玉粉と水を入れて良くこね、
　　12等分して丸め、熱湯でゆで、冷水にとる。

2：アボカドは半分に切って種を取り、粗くつぶす。
　　ボウルに入れて＜A＞を加えてよく混ぜる。
　　1の白玉加えて和える。

3：器に盛り、刻みネギをのせ、お醤油を少したらしていただく。

＊MEMO＊
・アボカドは時間が経つと酸化して色が変わってしまうので、
　すぐにレモン汁をかけておきます。



＊作ってもらいました＊
ゆうなさんが、にらとピーナッツ・豆腐のガレットを作ってくれました！
ゆうなさん、いつもありがとう♡

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