かぼちゃの味噌チリ

甘いけど辛い、スウィートチリソースはかぼちゃと
相性がいいので、チリソース煮にしてみよう！
と、思いつき・・・
醤油の代わりに味噌で作ってみました☆

かぼちゃのほくほく感にこっくりとした甘辛味で、
ごはんが（とっても）進むおかずになりました！

私はこのソースがとても気に入ってしまって。
お芋さんやお肉でもおいしくなると思うので
今度やってみようと思います。



材料（2～3人分）

かぼちゃ・・・・・・・・・・・・・・1/6個

＜A＞
スウィートチリソース・・・・・・・・大さじ2
ケチャップ・・・・・・・・・・・・・大さじ1
味噌・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
水・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2

サラダ油・・・・・・・・・・・・・・適量
水・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・適量
白ごま・・・・・・・・・・・・・・・適量

　
1：かぼちゃは皮をむかずに1センチ厚・
　　3センチくらいの一口大に切る。
　　＜A＞を全部混ぜて合わせ調味料を作っておく。
　　
2：フライパンにサラダ油を熱し、かぼちゃを軽く焼き色がつくまで
　　中火で両面焼く。ひたひたよりちょっ少なめの水を加えて
　　ふたをして、柔らかくなるまで弱火で5分ほど煮る。

3：かぼちゃが柔らかくなったら＜A＞を加えて
　　強火にしてからめ、煮詰める。
　　器に盛り、ねぎ・白ごまを散らす。
　　
　　

☆その他のかぼちゃレシピはこちら☆
●かぼちゃとワイルドライスの蒸し煮　●かぼちゃと長ねぎ・お豆さんのスープ
●かぼちゃと豆の豆乳ごまクリームサラダ　●蒸しかぼちゃのさばとオリーブのソース
●かぼちゃのココナッツ和え


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先日の月曜日、ちび太郎の4ヶ月検診と、予防接種BCGを
受けに行ってきました。

順調に発育しているし、病院慣れしているせいか？！
検診の時もぐずったりせずにニコニコ機嫌良くしてくれて
良かったです。

しかし、注射は嬉しいはず無いので、大泣きするだろうと
覚悟していたのですが・・・
刺された瞬間に「ギャ～～～！！」と声を上げたけど、
思っていたほど泣かなくて、ホッとしました。
お母さん！ボク痛いんですけど！！と、
私の顔を見て訴えているようでした＾＾；

ちび太郎はどうやらあんまり人見知りしないタイプらしく、
待合室で隣に座っている赤ちゃんの方に
「あ～あ～」と言いながら近寄って行って、
特に女の子にはガッツリ！！迫っていました＾＾；
思わず「こら！気が早いよ～！」と、ツッコんでしまいました。


ビニールに新聞を丸めていれただけの
パパお手製？のおもちゃが今一番のお気に入りです。
制作費、0円。楽しさ、プライスレス。