おいし～い、すき焼き

音楽祭の日の夕食は、外食と決めていた。

昨日は、友達から教えてもらった『米沢牛亭ぐっど』
へ、予約を入れて行った。

８畳ほどだろうか、ふすまで仕切られた和室に通される。
友達おすすめの、米沢牛ももすき焼き　3,500円を
２人前頼んだ。
他に、肉団子、白もつ塩焼、レバ刺しも頼む。

「レバ刺し・・・」と言ったところで女将さんが
「今は出しちゃいけないんですけどね・・・ありますよ」
と、口を押さえながら言った。
確かに、メニューには載ってません。

ダメかなぁと思ったけど、出してくれました。



順番が違うけど、先にレバ刺しの写真を。
私が今まで食べたレバ刺しの中で、一番厚い。
口の中に入れると、サクッとした歯ごたえがあり、トロリと喉を通る。
臭みが全くと言っていいほどない。
自分流に、ごま油と塩で食べたいところだったが、お店の味付けも
濃すぎずおいしかった。ひっさびさのレバ刺しに大満足。
無理言って出してもらってよかった～

ビール（瓶）を飲んで待っていると、女将さんがすき焼きの
材料を持って登場。



これで二人前。
切ったばかりなのでまだ少し色が悪いが、だんだんと
ピンク色になっていく。綺麗な肉だ～

私たちが初めて来たと言うと、早速牛の説明が始まった。
ぐっどでは、赤ちゃんを産んでない未経産牛のみ使用しているそうだ。

その後、おいしいすき焼きの食べ方を教えてくれる。

切りたての美味しい、生でもいただける牛肉なので、肉は煮込まず、
脂を煮込むんだそうです。牛脂を野菜を先に入れ、割り下を流し込む女将さん。
牛肉は、鍋の割り下でしゃぶしゃぶと軽く火を入れ、
まだピンク色が残るくらいで食べて下さいね！と説明をうける。

ささ、食べましょう！



説明をうけた通り、割り下でしゃぶしゃぶして、
まだ半生の牛肉を生卵につけていただく。

う・・・・・うま～い！！

牛肉臭さもなく、さっと溶ける訳ではないけど、
口の中で噛むとやわらか～い。やっぱり牛肉は米沢牛～

すき焼きのライスセット（プラス４５０円　みそ汁、お新香付）にしたので、
子供達にはご飯を。すき焼きももちろん食べていたけど、
子供達用にと２皿頼んだ肉団子。



これで一皿分。一個がかなり大きい。
外はぱりっと、中身はジューシーなハンバーグのようです。
残った分はお持ち帰り。

もう一品、白モツの塩焼き。



これ、オススメ！
牛肉と同じようなコメントになってしまうけれど、
柔らかく、臭みもなく、味付けもちょうどよい。
ビールのつまみに最高です。

はとぴが特に気に入って「おいしい、おいしい」と
言って食べていた。モツ好きな男。

食後に、お茶かコーヒーのサービスもあります。

お代は、これだけ食べて、ビールもワインも飲み、１万３千円くらい。
米沢牛を食べるには、もっとお金がかかるイメージがあった。
庶民の私たちにはうれしいお値段です。
また特別な時に、利用したいと思います。

満腹になりました！ごちそうさまでした。
欲を言えば、生ビールがあればもっとよかったな・・・

音楽祭

今日は幼稚園の音楽祭がありました。

雪の中、朝早くから会場入り口には父兄の列が。
我が家も並んだおかげで、私とゆいぼーは最前列。
はとぴは撮影隊なので、ビデオ席に座ります。

最初の挨拶やらなんやらが終わり、年少さんの合唱から
始まる。ぴろは年中さん。



大きな口を開け、元気に歌っている姿にほっとする。
背が高いので、目立ちます。

年長さんになると、父兄も一緒にステージに上がり歌う。
見ると、毎年感極まって涙ぐむ父兄の姿が。私も
来年はああなるのかな・・・

休憩を挟んで、後半は合奏の部。

最初は先生方の合奏。毎年すばらしい演奏でびっくりする。
毎日の保育だけでも疲れるだろうに、合奏の練習なんて
あったら、くたくただろうにな～。尊敬のまなざし。

プログラムは進み、年中さんの合奏。
ピロは２曲のうち１曲目で「グロッケン」という鉄琴を
担当する。

去年は、鈴やカスタネットしかできなかったんだから、
私もすごくどきどきしながら見ていた。



最初こそ、自信なさげでしたが、曲が進んでいくうちに
堂々とこなしていました。やったね、ぴろ！！
ちょっと感動

２曲目は、ピアニーを弾きました。



おいおい、ステージに上がるなよ～
見ていたゆいぼーも、思わず声援
音がすると反応して、踊り出していた。

毎年、園行事の中で一番盛り上がるのが、音楽祭。
今年も、楽しんで鑑賞できました。
来年が楽しみ