朝市

先週からですが、土曜日朝、東松山の松女前のマルシェの一角でやっている朝市に野菜を出しています。

７時から１２時まで。

僕は居ませんが、お近くの方よろしかったら見に行ってください。

毎週木曜日は、川越菓子屋横丁のベーカリー楽楽でも野菜売っています。

こちらもあわせてよろしくお願いします。

雪・・・被害

３月の雪を甘く見ていました。

育苗用ハウス崩壊・・・。



雪の重みで屋根が下がってしまいました。



屋根に付けている遮光材が雪の落下を妨げた結果です。
隣のハウスは綺麗に雪が滑り落ちていました。


苗の被害は少しでした。

午前中は大きいハウスへ苗や道具を移動。

午後は



天気になるはず・・・

雪が解けてキャベツ収穫と思っていましたが、曇りのまま。

雪を掻き分けてのキャベツの収穫となりました。



それでもいつも通り収穫して出荷。

今日からは晴れ。

遅れた植え付けやハウスの補修で忙しくなりそうです。

お手伝い頼むこともあると思いますのでその時はよろしくです。

長ネギ定植

昨日は午後から長ネギの定植を



育苗が上手くいかず、半分くらいダメでしたが



それでも昨年よりはありそうです。

半分くらいで日が暮れました。

今日も雨が降るまで頑張ります。

料理教室 2010年3月

寒い雨の１日。

作業も出来ず、ちょうど良いタイミングで料理教室でした。

まずは



春野菜のフラン。

洋風茶碗蒸しです。



中の具はアサリ、ブロッコリー、タケノコ、赤ピーマン、ヤングコーンでした。

上にはアサリの出汁やバター、生クリーム等で作ったソースがかかっています。

寒い日に最高の前菜でした。

魚料理



温かいテリーヌ。

鯛、ホタテの身で基本のムースを作り、中心は基本のムースに海老の切身やパセリを混ぜたものを鯛の半身で海苔巻きのように巻いて作っています。
その上下にサフランで黄色にしたムース、さらにその上下に基本のムース。
全部で５段重ねになっています。

ソースはオランデーソース。

エストラゴン、エシャロットが効いた美味しいソースでした。

かなり手の込んだ料理で、家では作る気になりません・・・。

ワインは



オーストラリア　ハンターヴァレーのシャルドネ。
結構オイリーな味わい。

メインは



黒毛和牛のロース。
これが冷蔵庫から出てきただけで幸せ。



ビーフステーキのエシャロットソース。

エシャロットとコンソメ、フォンドボー、白ワイン、ブランデー等を煮詰めたソースは絶品でした。

付け合せはズッキーニ、ニンジン、大根、オクラ、サツマイモ、カブ、クレソンでした。

ワインも赤へ。



ニュージーランド産ピノ　ノワール。

今日はニューワールドのワイン達でした。

デザートは



フレッシュフルーツ・ミネストローネ

中心はヨーグルトババロアムース。
周りのシロップはオレンジ果汁、バナナ、レモン、水、砂糖で作っています。
フルーツはリンゴ、キュウイ、苺、オレンジ。

最後、お腹一杯なのにペロッと平らげてしまいました。

バナナの味がアクセントになっていて美味しいです。

昨日は先生入れて１０名。
ワイワイ賑やかな教室でした。

Ｊリーグ開幕

今年もシーズンが開幕。

浦和はアウェーで鹿島。

参戦出来ず、ＴＶ観戦。

感想・・・。

鹿島の強さが印象に残った試合となりました。

浦和はどうでしょうか。
ちょっと勝負弱い感じでした。
センタリングにもニアでつぶれ役の選手がいませんね。
エジ一人みたいな。

カウンターもメチャクチャ下手でした。

良かったところは、柏木に可能性が感じられたところ。
宇賀神の攻撃時。

途中からは柏木が中心になっていい感じの時間帯がありました。
坪井→原口で、阿部が最終ラインへ。
柏木が1人ボランチの形に。

これで柏木が前に行けなくなり、良い流れが止まってしまいました。

完全に采配のミス。

昨年のチャンピオンに負けた。
相手は３連覇。こちらの目標はＡＣＬ出場権。
全体の中の１敗としましょう。

来週はホーム開幕。

そこからスタートです。
（残念ながら来週も参戦出来ず・・・父の一周忌・・・早いものです）

ジャガイモ準備

昨日は暑かったです。

午前中はジャガイモの種芋の切り分け作業。



今年はキタアカリ、男爵、メークイン。

これに



ノーザンルビーとインカのめざめ。

今年は５種類の作付けです。

切り口が乾いたら植え付けの予定ですが・・・

この先も天気が悪そうで何時になることやら・・・。

大根蒔く

大根の種まき。

友人が５月末に結婚します。
その際、披露宴で大根踊りをするらしい。
そのオーダーを頂き、急いでやりました。



一昨日種蒔いて昨日トンネルをかけました。



間に合うか、うまく作れるか？心配です・・・。

寒い1日でした

昨日は寒い1日。

ブルブル震えていました。

そんな日は種まき。



トレビス。



カリフラワー、小さめのものです。



サニーレタス。



チーマディラーパ。西洋なばな。新製品です。

それにブロッコリーも少し蒔きました。

どれも５月から６月にかけて収穫の予定です。

午後はマルチ張り。



３畝で時間切れ。

暗くなって慌てて今日出荷するキャベツ、ブロッコリーを収穫。

アッと言う間の１日でした。

バンクーバーオリンピック

終わってしまいました。

今回は時差の関係で結構観ることが出来ましたね。

日本人選手も結構頑張った大会だったと思います。

印象に残ったのは・・・

上村愛子ちゃん、４位。
何で一段一段なんだろう。
７位、６位、５位、４位凄いではないですか！
昨年の上村の滑りが世界を変えたのですからね。


真央ちゃんと共に期待を一身に背負って大変だったと思います。

それとハーフパイプのＳ・ホワイト。

一人異次元。
期待通りにやってしまうところ、凄いです。

ノルディック複合　小林選手。

ノーマル個人。
最終周一時トップに立った時は鳥肌が立ちました。
今まではジャンプで稼いで逃げ切るパターンでしたが、今は距離の方が強くなって来ています。
女子の石田も３０ｋｍで５位。
次回ソチに期待ですね。

長野オリンピックを観に行ったことが昨日のように甦ります。
あの時の興奮、街の雰囲気、最高でした。

あの時、岡崎の銅メダルを生観戦出来たことは今でも最高の思いでです。
そしてあの岡崎がまだやっている、成績こそ振るわなかったですが凄いですね。

生きているうちにもう一回日本でオリンピックやって欲しいと思います。

週末 飲み会続き

天気の良くない週末。

土曜日は行きつけの酒屋さんの蔵で飲み会。

一人一品持ち寄り。
僕は自家製ピクルス持参。好評のようでした。

お酒はお店から持ってきて最後に精算。

ワインを沢山飲みました。

長男と２人で参加。

楽しい会でした。

日曜日はサッカー友達の家で鍋パーティー。
白菜と長ネギ持参。

こちらではビールを沢山飲みました。

最初長男と後からmikoさん合流。

モツ鍋とキムチチゲ。
美味しかったです。

今週も天気がイマイチな感じ。

少々心配です。