週末は久々に料理教室でした。
まずは凄い写真を
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/61/fc/6c4c7f4c865b1be9e823cc3a96a37c9b.jpg)
旨そうなお肉です。
後でメインに使われます。
前菜はテリーヌを作りました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/66/10/5a595a154059acfee28e89abf07e741f.jpg)
中身は、ホタテ、大正海老をすり身にして作ってあります。
それに食感とつけるためにブラックタイガー、ピスタチオのみじん切りが入っています。彩りも素敵ですね。
トッピングにパパイヤ、トマト、ズッキーニなどを盛り付けています。
先生にテリーヌの意味を聞いてみると、型の名前ということでした。
テリーヌ型で作ったものをテリーヌというそうです。
スープはビシィソワーズ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/c6/1ded1aecf7cf665abca02bef6c5bcfe0.jpg)
ジャガイモの冷製スープです。
トッピングにじゅんさいを乗せています。
なかなか相性が良かったですね。
メインはトゥール・ヌド・シャスール
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/71/dde3df7197fa4f762d46cab665baf416.jpg)
牛ロース肉のトマト風味ソース。
ただただ美味しいの一言です。
スイーツは、アフタヌーンケーキ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/26/06219debcb265c6fdbe1671a913893e6.jpg)
間にラズベリージャムが挟んであります。
薄いので生地をのばすのが難しい一品です。
みんな美味しいものばかりでした。
今度は家でテリーヌ作ってみたいですね~。
まずは凄い写真を
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/61/fc/6c4c7f4c865b1be9e823cc3a96a37c9b.jpg)
旨そうなお肉です。
後でメインに使われます。
前菜はテリーヌを作りました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/66/10/5a595a154059acfee28e89abf07e741f.jpg)
中身は、ホタテ、大正海老をすり身にして作ってあります。
それに食感とつけるためにブラックタイガー、ピスタチオのみじん切りが入っています。彩りも素敵ですね。
トッピングにパパイヤ、トマト、ズッキーニなどを盛り付けています。
先生にテリーヌの意味を聞いてみると、型の名前ということでした。
テリーヌ型で作ったものをテリーヌというそうです。
スープはビシィソワーズ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/c6/1ded1aecf7cf665abca02bef6c5bcfe0.jpg)
ジャガイモの冷製スープです。
トッピングにじゅんさいを乗せています。
なかなか相性が良かったですね。
メインはトゥール・ヌド・シャスール
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/71/dde3df7197fa4f762d46cab665baf416.jpg)
牛ロース肉のトマト風味ソース。
ただただ美味しいの一言です。
スイーツは、アフタヌーンケーキ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/26/06219debcb265c6fdbe1671a913893e6.jpg)
間にラズベリージャムが挟んであります。
薄いので生地をのばすのが難しい一品です。
みんな美味しいものばかりでした。
今度は家でテリーヌ作ってみたいですね~。
ボディーガード(笑)
高いわよ~(笑)覚悟しといてくださいね!
最近は首相撲も特訓中☆
接近戦も任せてください(笑)
レストラン開いたらkotsuさんは雇いますよ。
掃除のおばちゃんではなくて、ボディガードですね。
すっごーい!!!
レストラン開いたらいかがですか?
そしたら、私を掃除のおばちゃんとして雇ってくださいな☆