春のおはぎ

もち米が少し残っていたのでうるち米を混ぜて

おはぎを作る


春らしく「さくらおはぎ」



米を炊くときに食紅をいれてさくら色に

中に餡が入れて

桜の花の塩漬けを水に浸して塩抜きしたものを飾る



普通のおはぎよりアンコも少なくて良いし、簡単♪

あんこの甘さと桜の塩漬けのあんばいがなかなかのものだよ～