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横浜家系ラーメン 一門家オープン!! @フジグラン重信

2017年12月21日 | ラーメン

フジグラン重信の萬楽の後に家系ラーメンのお店ができますよん

明日金曜オープンなのですが一足お先にダンディーなお方に連れられて

頂いて参りました

 

「一門家」

どどーんと家系であります。  関東で展開している町田商店の系列のお店なんだそうな

 

家系と言えば中太麺ですよね。

低加水率とはいえ、ここの麺つるつる感がしっかりとあるんです。

 

さいこーーですかーー? と心の中で自問自答する小生

なぜか「足裏診断」の人思い出してた

 

 

 

 

 

小生豚骨醤油のスペシャル盛りを注文。

相方は豚骨塩を注文

 

来ましたよん。

どどーんとチャーシュー。

ほうれん草+のり 家系って感じですよね。

 

スープはもちろん豚骨醤油。 油の量、麺の固さの調整も可能になるみたいです。

がつーんと濃厚で塩分ちと高め、脂多めなので、労働の後にはたまらんかも

豚骨塩は比較的あっさり系。

これ好み分かれるかもしれんけど、小生は醤油派かも。

 

麺の長さがちょっと短くて、啜ってて飛び散らないので女性陣にはいいかも。

ただ小生としては、麺をすする際に顔面も動かしたいのでwもう少し長い方が

いいかなあ。

 

 

 

たまねぎのみじん切りを入れるとぐっとマイルドに

 

今度はランチタイムに来てみよう!

てかこれ絶対にご飯が欲しいラーメンです 小生我慢して帰って参りました。。

 


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2 コメント

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Unknown (とめお)
2017-12-25 01:46:15
はじめまして!
とめおと申します!
フジグラン重信に新しいラーメン屋さんが出来たのですね!
ぜひ行ってみて、ブログにアップさせていただきます(^^)
Unknown (arao to とめおさん)
2017-12-29 20:20:48
こちらこそはじめまして!
最近更新回数が少なくて、遅くなって済みません><
是非行かれてみてくださいー。 塩と醤油があって
自分は断然醤油かな?と思いました。^^

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