津軽らあめん じょっぱり煮干 ＠花月

最近更新頻度が増えてるような気がしますが、多分気のせいです。

花月の津軽らあめんを食いにいくことに。。

そういや青森で代表的な津軽ラーメン食ってないなあ。。
じょっぱり＝津軽弁で頑固なって意味らしくて、この
ラーメンは石山勇人さんと長尾中華そばの店主の方が
プロデュースしたそう




うわーーー。　煮干しの香りがすごいなー。

このスープ好きです小生。　煮干しと醤油がいいじゃないっすかあー。
七味が合いますよん。

で、麺は無かんすいらしく色が白っぽくて、のびやすいけど
スープに絡んでふわっとした食感です。

固めにしといてよかった。。

またこれ食べにこよーっと。




で、次回は「僕のみそラーメン」だそうな。
うーん。　　小生のみそラーメン
といえば、やっぱりけやきかなあ。。。

代官山にオサレイタリアンを出店してる川越さん
プロデュースのイタリアン風のみそラメン

これも楽しみですねー。

で、本屋へ。。

衝撃的な本に出会ったーーー。




な。。。　なんてことでしょうーーーーー。

こ、こげなマニュアルがあったとわ。。。　　　
すべてマニュアル仕込みだったのね。。　　オサンがっくり。。
たぶん　みんながっくり。。