美容や健康への様々な良い効果が知られ、見直されている「発酵・醸造」という伝統的な食文化に着目し、地域に根ざした豊かな食文化を育てようと活動を展開している「発醸文化メガロポリス推進活動プロジェクト」(ＮＰＯ法人そい・びーんず渡邊孝代表)では、柏にて「第２回発醸文化シンポジウム」を開催します。
開催日時 １０月４日（日）１０：００～１２：００
開催場所 三井ガーデンホテル柏の葉カンファレンスセンター
※所在地：柏市若柴178-4 柏の葉キャンパス148街区2
内 容 ＜基調講演＞
テーマ：「日本一おいしい病院食」に学ぶ健康づくり
講師：久保田 芳郎 氏
（キッコーマン総合病院院長で医学博士）
＜シンポジウム＞
テーマ：「野菜の力×発醸の力」
出演：地元の生産者・専門家・料理研究家
対 象 どなたでも
定 員 ２００名
費 用 ２，０００円
（新刊本「糀ことはじめ～醸すくらし３５５日」などの特典付き）
チケット取扱 コメ・スタ三井ガーデンホテル柏の葉店で販売
問い合せ コメ・スタ三井ガーデンホテル柏の葉店
ＴＥＬ：０４－７１３２－００５３
