Blend. その3

Eddiyです。

昨日はお休みでしたm(__)m

と、言うのも焙煎機の排気ダンパーを作っていて、気がつけば１０時過ぎで
という訳です。

さて、昨日はただダンパーを作っていた訳ではなく、３種類のストレート（ブラジル、グァテマラ、マンデリン）をそれぞれ抽出して飲み比べていました。

結果はブラジルが若干漢方かな～という程度で、３種類とも口に残る味は殆どしませんでした。



なぜ？
ブレンドするとそれぞれの味同士が拮抗しあうという事なのか？？

であれば２種類の組み合わせで味の違いを探れば、その向こうに解決の糸口が有るのでは？？

今日の夜はまた珈琲と格闘です。



それではまた。