気分は春。

このところ雪が降り続いていた新潟市。
雪かきを1日に2～3回しなければならなかったり、
除雪車の通った後、雪の塊を砕きながらの雪かきだったりと、
大変な日が続いていますが・・・
今日は、午後から青空がのぞいています。

イメージコンサルティングについてのお問い合わせを
複数いただいております。
ありがとうございます。
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さて、最近、アボカドを使ったソースでサラダを作るのが気に入っています。
以前はマグロの赤身とあわせていましたが、
ソースを少しアレンジし、
柚子こしょうをきかせてボイルしたエビとあわせました。
アボカドの緑とエビの赤が食欲をそそります。

それから、旬の時期に採れたそら豆を冷凍したものをいただきました。
さっと湯通しすると、鮮やかな緑色。
春らしさを感じる色です。

春はまだ遠い新潟ですが、気分は春です。

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