栄子ママの箏だより

時々お箏のお稽古をしています。

何つくろう~

2014-06-26 22:55:53 | お料理

思いつくままの家庭菜園で・・・野菜が採れるようになりました。

     

(お友だちの娘さんの車に置いてあったクッションにも報告)

いつ、どのタイミングで採ればいいのかな~と思いながら・・・

     

     

     

     

台所をウロウロして、冷蔵庫の中を確認してバタバタ作った
茄子、ニンジン、ピーマン、長ネギの肉味噌炒め。

・茹でたニンジンの葉としらす干しを炒めて卵焼きの具にしたり
・すりおろしたニンジンを牛乳と蜂蜜で煮てパンケーキを焼いたり
・キャベツ、キュウリ、ニンジンを酢油漬けにして保存したり

今日は、マヨマヨジャガイモが美味しくできました。

マヨネーズを溶かしてニンニクで香りづけして豚薄切り肉を炒めて
胡椒、醤油で味をととのえ、先に茹でて水分をとばしておいたジャガイモを
加えてパセリをちらして。
オクラは茹でてマヨネーズで。酢油漬け野菜にワサビ菜を加えまぜて。

            

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4 コメント

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梅雨の合間 (H子)
2014-06-28 14:58:24
久しぶりに晴れました。
また畑の草が気になるようになりました。
今日は朝からショウレンで穴を掘り、杭を打ち、
竹を切ったり、落ち葉を掃いたり、幟を立てたり
の作業をしました。
午後は東野圭吾の「虚ろな十字架」を読ました。
Unknown (はまかぜ)
2014-06-28 16:23:55
肉味噌炒めとマヨマヨジャガイモ、どちらも美味しそうですね
家庭菜園も大活躍ですね^^
無性にこんな感じの野菜料理が食べたくなってきました
おはようございます。 (エコマ)
2014-06-29 10:36:41
H子さん、時間がとれると読書ですね~。
コチラは、ゴロゴロ、ウトウトが多くなりました。

もう一人のH子さんは、愛犬が手術を受けて
毎日大変な様子です。

身も心も元気でいたいものです・・・お互い
気をつけましょうね。お電話にでられなくてゴメンナサイ。
夫とジャガイモ掘りの作業中でした。
おはようございます。 (エコマ)
2014-06-29 10:50:19
はまかぜさん、いつもありがとうございます。
今、夫が用事で出かけましたので
私、これから講演会に出かけようと思います。

また、報告しますね!

昨日は、アンデスレッドというジャガイモを少し持ちかえりました。
マヨマヨジャガイモに使ったのはキタアカリという品種です。
出荷するわけじゃないので・・・どうせなら
少量多品種で楽しんでみようかと思いついたわけです。
ヒラメキ係りと草取り係りは上手くいっています。
お料理もがんばります

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