チンマーボー

　昨日、午前１１時・介護付き有料老人ホームの担当者二名をお迎えしました

今日は、お昼頃に介護申請更新時にお世話になった
お医者様の往診を受ける予定です

　５月末から（私の声が出なくなった頃）気がかりな状況が続いていますが
ひとつずつ対応しながら
６月末には夫と一緒に東京まで出かけることもできました・・・

７月は、義母をガンセンターへ、叔母を二か所の病院・再検査にも出かけ
調査員さんとの面談も済み
義父母と叔母、私たち夫婦にとって少しずつでもいい方向に向かっていると
信じて浅海へ通っているのですが

ホッとする間もなく、叔母の状況が悪化した、この２０日間は
いつも以上に、ドタバタしています



「エイコサン、美味しかったワイ！　エーご馳走ジャッタ！おなかいっぱいになった！」
と叔母が何度もお礼を言ってくれた間に合わせの一品は

＜マーボー豆腐を卵でとじた丼＞です

スプーンを添えて置いたら
「ワタシナー、カレー好きなんよ～ありがとう」って・・・

＜カレーじゃないけど・・・エコマボドン？！・・・マ、イイカ＞

市販のマーボー豆腐の素を少し薄めて、お豆腐も小さめに切って
白菜の柔らかいところも小さく切って
とき卵でとじて
茹でたホウレンソウも刻んで
緑の色合いを添える感じで・・・ご飯と相性がよかったみたいです



マーボー豆腐を初めて食べた時の事を思い出しました・・・由来を聞いた時の事も・・・


陳麻婆豆腐・詳しい作り方はこのページで。


　ヘトヘトになってるのがバレバレで・・・

夫の「食べに行こうよ！」の一言で

　　

カモのローストと天ぷら（抹茶塩で）を食べました