到来の品

『本家西尾八ツ橋』の八ツ橋をいただきました。
八ツ橋の由来は伊勢物語や謡曲「かきつばた」の
舞台となった「三河の国八ツ橋」の故事にあります。
若くして夫を亡くし
女手一つで二人の幼子を育てる母親がいました。
川の向こうで働く母を追って幼い兄弟が川を渡る途中で溺死・・・
仏門に入った母親の想いが互い違いに八つの橋をかけさせた・・
この話に感動した西尾家が橋の形に似せたせんべい菓子をつくり
八ツ橋と名付け、十二代西尾為治がパリ万博に出品し受賞・・
『京で一番古い八ツ橋やさん』の説明をまわし読みして
みんなで美味しくいただきました。
　聖護院八ツ橋総本店の八ツ橋は
　偉大な箏曲家《八橋検校》の遺徳を伝える伝統京銘菓
　・・お箏の形を模したと聞いたのですが・・

『鮭とば』をいただきました。
『とば』はアイヌ語で『群れ』という意味だとか。
秋鮭をおろして縦に細く切り、皮付きのまま塩や味をつけて
寒風で熟成乾燥させたものです。
（ビーフジャーキーのような鮭ジャーキー？）
このままかじっても、火であぶって皮をパリパリにしても
美味しい！うまい！イケル！デス。
北海道物産展の文字を見つけたら必ず
《鮭とば》を探す友人の気持ちが理解できました！

今夜は、PURE SINGLE MALT Glenfiddichで
いただきました。