コメント
 
 
 
破竹の勢い (おみや)
2007-05-24 09:13:14
お早うございます。
私も勘違いしていました。淡竹（はちく）だったのですね。今年も竹の子堀を何度か楽しみましたが、それも終わって、今度は淡竹のシーズンですね。私は
知ったか振りをして友人に「破竹の勢い」説明していました。今度会ったら訂正しておきます。
 
 
 
Unknown (いく)
2007-05-24 13:05:26
昨日スーパーではちくを見かけて、aigenさんのブログにのっていたたけのこだわ～と足を止めました。
春先に出回るたけのこともやっぱり味わいが違うのでしょうかー。
ちょっと食べてみたかったけれど、結構いいお値段だったので今回は見送りました。
 
 
 
淡竹 (aigen)
2007-05-24 19:09:50
＞おみやさん
思いこみは仕方がないですね。それで意味が通ってしまいますので納得してしまいます。

＞いくさん
孟宗竹のタケノコがメジャーですが、ハチクもシャキシャキして美味しいですよ。
高知には、断面が四角形をした四方竹（しほうちく）という小さなタケノコもあります。これもその歯触りが爽やかで、中華料理などにもいいのではないでしょうか。
 
 
 
Unknown (isshy)
2007-05-25 00:29:02
aigenさん
そうなんです。私も勘違いに気づいたのは２・３年前のことです。このハチクは妻の実家では、塩漬けにして一何じゅう食べられるようにしています。ただ、最近は近くの藪でもなかなか取れないようです。農地の区画整理や護岸工事の影響かも知れないですが、私も大好物なので、残念です。
 
 
 
破竹 (aigen)
2007-05-26 13:15:10
＞isshyさん
淡竹をタケノコ用に育てているところは少ないようですね。
どちらかというと勝手に生えているのを勝手に取ってくるようなところもありました。
孟宗竹はこれほど伸びると固くて食べることができませんが、淡竹はこれぐらいがしゃきしゃきして美味しいですね。
 
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