犬鳴ヨーグル豚を目指して～乳酸菌培養に挑戦 その後

約半年前に挑戦を開始した乳酸菌培養でしたが、なかなかうまくいっているようにも思えず、実は一旦休止しておりました。しかし、ヨーグル豚の夢は捨てきれず、何処が、そして何が悪かったのかを検証するため、専門家の先生のところへ教えてもらいにいくことになりました。ということで、昨日は昼から藤井寺にある大阪女子短期大学へ。その専門家の先生というのが、大阪女子短期大学の学長をしておられる農学博士の中野長久先生（写 . . . 本文を読む

昨日の豚市況

全国屠畜数 ６６２００ 上物加重平均 東京３７２ 大阪３９４ 大阪も400円をきってしまった（ ｉ _ ｉ ） . . . 本文を読む