豊洲海老ブログ

東京豊洲の佃林(つくりん)の公式海老ブログ。東京都中央卸売市場のエビの情報を発信します

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東京築地のエビ
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豊洲市場移転のお知らせ

豊洲市場の水産仲卸の佃林です。12月30日年内の営業終了いたしました。ありがとうございました

2018-12-30 15:15:53 | 豊洲車海老日記
豊洲市場の水産仲卸の佃林です。本日12月30日の午前で今年(2018年)の営業は終了いたしました。豊洲市場でのはじめての年末でした、例年おいでくださった年末のお客様がお顔を見せてくださったり、以前の伝票片手に店を探してきてくださったり、うれしく、ありがたく、感謝でいっぱいです。ターレスロープの後ろ側のわかりにくい場所になってしまったので、たどり着くまでにグルグル、うろうろしました、とそうおっしゃりながらもニコニコおいでくださったお客様方、本当にありがとうございました。
お買い物の方は入場できます。これからも、どうぞお気軽においでください。
来年も皆様のおいでをお待ちしております。どうぞよろしくお願いいたします。

写真は、今日、佃林の店の裏で、ターレに乗ってみた石居です。もちろん乗ってみただけです。運転しません。


▲佃林のターレに乗った石居です


店舗 江東区豊洲6-5-1
水産仲卸売場棟1階ニ039〜042
電話0366335327

事務所 江東区豊洲6-6-1
管理施設棟404
電話0366335328
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豊洲市場の水産仲卸の、佃林です。30日で終わりです。車海老の箱買いどうぞ。

2018-12-29 22:15:18 | 豊洲車海老日記
豊洲市場の海老専門仲卸の佃林です。ことしも市場の営業はあと1日。30日が最後です。多分甘エビボタン海老は入荷なしでしょう。活け車海老は多少入荷の予定です。活け車海老は普通1キロ入りの箱に入って送られてきます。最近は柔らかい紙のシートに包まれているものも多いですが、多くはオガクズの中に埋まって来ます。オガクズの適度な湿気、保温で、半ば心地よく送られて来ます。年末は、これを箱単位でお買いになる方もおいでです。割安になりますし、海老が静かなままの状態になり、寿命が伸びます。使いきれない時は冷凍すればいいですよ。


▲活け車海老1キロ箱


店舗 江東区豊洲6-5-1
水産仲卸売場棟1階ニ039〜042
電話0366335327

事務所 江東区豊洲6-6-1
管理施設棟404
電話0366335328
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豊洲市場の水産仲卸の佃林です。買い物の方おいでください。30日までです。

2018-12-27 22:38:10 | 豊洲市場の日々
豊洲市場の水産仲卸の佃林です。豊洲市場は30日の日曜日まで、営業します。豊洲市場は、一般の人が入れないのですか?と聞かれます。単なる見学の方は入れません。買い出し、買い物の方は、入れます、当然のことですが。見学者コースから、下の売り場に降りようとすると、関係者以外は入れません、なんてこと、警備員が言ってたりします。さて困った。関係者ってなんじゃそれ?単なる観光や見学の方は入れません。でも買い物は来てください。市場なのですから。買い出しです。佃林に行きます、と言って入ってください。お待ちしています。


▲ゆりかもめの市場前駅改札を出て歩行者デッキから豊洲市場に向かう


店舗 江東区豊洲6-5-1
水産仲卸売場棟1階ニ039〜042
電話0366335327

事務所 江東区豊洲6-6-1
管理施設棟404
電話0366335328
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豊洲市場の水産仲卸の佃林です。伊勢海老もおります。

2018-12-25 23:34:04 | 伊勢海老
豊洲市場の佃林です。店内には、活け車海老の水槽があります。今日はその中に、伊勢海老が!いつもは伊勢海老だけのカゴを確保して、車海老とは一緒にしないのですが、年末で車海老の量が多く、たまたま今日、水槽に取っておく伊勢海老が1尾だったので、一緒にしてありました。伊勢海老のご注文は前日までにお願い致します。今年は年末最後の週の今日も、それほどの高値にはならず、買いやすいお値段です。おせち用の予約が入っているので、このまま最後まで変わらないというわけにはいかないでしょう。


▲活け車海老の水槽にいる伊勢海老



店舗 江東区豊洲6-5-1
水産仲卸売場棟1階ニ039〜042
電話0366335327

事務所 江東区豊洲6-6-1
管理施設棟404
電話0366335328
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豊洲市場の佃林です。年末特別商品、天然の海老入荷のお知らせ。

2018-12-21 17:09:01 | 冷凍エビ
豊洲市場の海老専門仲卸の佃林です。年末の特別商品入荷しました。オーストラリアの天然有頭海老です。
5尾入りのパックと3キロ入りの箱が入荷しました。3キロ入りの箱のものはバラ凍結なので、1キロ単位でお分けいたします。


▲パック入り有頭天然タイガー海老

▲オーストラリアの有頭天然タイガー海老。バラ凍結なので1キロ単位でお分けします
▲オーストラリアの有頭天然タイガー海老の3キロ箱



店舗 江東区豊洲6-5-1
水産仲卸売場棟1階ニ039〜042
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事務所 江東区豊洲6-6-1
管理施設棟404
電話0366335328
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豊洲市場の海老、カニ、水産仲卸の佃林です。買い物の方続々来場

2018-12-19 07:12:16 | 豊洲市場の日々
豊洲市場の水産仲卸の佃林です。活きた車海老、伊勢海老オマール海老、生のボタン海老甘海老、芝海老、そして、各種冷凍海老と、海老だけで10種類ぐらいの専門店です。そのほか冷凍のホタテ、イカ、魚のフィレなども取り揃えています。この時期は特にカニ、冷凍のタラバガニ、ズワイガニ、毛ガニとその業務用加工品入荷しています。
豊洲市場は、見学者、観光客は仲卸売り場に入場できませんが、買い出しの方、買い物の方は、小口でも築地の時と同様に各店舗においでいただけます。

昨日もかなりの方がおいででした。どうぞ買い出し、とアピールしておいでください。

佃林は二ー39〜42です。ターレスロープの後ろでわかりにくいですが、ぜひ、お立ち寄りください。

店はこんな感じです。


店舗 江東区豊洲6-5-1
水産仲卸売場棟1階ニ039〜042
電話0366335327

事務所 江東区豊洲6-6-1
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豊洲市場の水産仲卸の佃林です。今年のカニ。

2018-12-17 22:29:23 | 海老以外の商品
豊洲市場の佃林です。当店は、海老を中心に扱っていますが、冷凍のカニも充実しています。が、今年のカニ事情、キビシイです。

ズワイガニ高騰しています。そのため、加工物が少なく、昨年まで人気の、1〜2キロ入りの箱が、ごく少量の入荷、4〜5割高いです。爪だけの1キロパックや棒肉のパックも同様の値上げ。

タラバガニも同じく、人気の1キロ箱が生産できない状況です。
タラバガニ、定番の肩はボイル冷凍も生冷凍も、入荷あります。アラスカ産、ロシア産の良品、1〜2割程度高いですが、大きいサイズ5L、特5Lを提供しています。当店のカニは、例年、周りの仲卸の人達が、御自宅用に買ってくださいます。市場の仲間に評価されているというのは、本当にありがたいと思います。カニは是非佃林でお買い求めください。


▲下が生冷凍、上がボイル冷凍タラバガニ肩


店舗 江東区豊洲6-5-1
水産仲卸売場棟1階ニ039〜042
電話0366335327

事務所 江東区豊洲6-6-1
管理施設棟404
電話0366335328
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豊洲市場の海老専門仲卸の佃林です。冷凍海老の充実。

2018-12-06 23:15:03 | 冷凍エビ
豊洲市場の水産仲卸、海老専門の佃林です。店には水槽があって、車海老がたくさん活きています。
時々、隅の方にオマール海老や、伊勢海老もいます。
店内反対側に冷凍庫が2台あります。
1台にはカニ、ホタテ、カキ、イカなどの業務用加工水産物。
もう1台には各種冷凍海老があります。冷凍の甘エビ、ボタン海老、養殖ブラックタイガー、天然フラワー海老などの、各サイズがあります。
写真は、海老の冷凍庫をのぞいて見たもの。
サイズも揃っています。


▲冷凍海老の国際規格1.8キロの物です。天然フラワー海老、海水養殖ブラックタイガー。


▲冷凍甘エビは1キロ箱です。


店舗 江東区豊洲6-5-1
水産仲卸売場棟1階ニ039〜042
電話0366335327

事務所 江東区豊洲6-6-1
管理施設棟404
電話0366335328
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