築地市場の海老専門仲卸の佃林です。季節の味、芝海老です。

築地市場の佃林です。常時、海老だけで10種類以上の品揃えです。この季節の美味しい芝海老、入荷今の所順調です。先月、少し入荷した後、月の後半、来なくなったり、来ても少しで高値だったりしました。ようやく天気の回復とともに、良いものが安く入荷して来ました。今日のは福岡から来たものです。

殻ごと頭ごと素揚げ、殻をむいてかき揚げ、そのほか、サラダや酢の物、ちょっと手間ですが、すり身にして海老真丈。美味しい妄想がふくらみます。安くて美味しい旬のありがたさです。

キロ単位での価格ですが、500グラムからお求めいただけます。今月と来月あたりがおすすめです。閉店間際だと売り切れてしまいます。できれば前日、当日でも早めにご連絡いただければお取り置きいたします。


▲福岡の芝海老

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