豊洲海老ブログ

東京豊洲の佃林(つくりん)の公式海老ブログ。東京都中央卸売市場のエビの情報を発信します

築地市場の水産仲卸の佃林です。ハカリを測ります。

2018-03-05 16:15:42 | 築地市場の今
築地市場の水産仲卸の佃林です。築地のいわゆる場内は東京都の公設市場です。さまざまな決まりがあり、公正な取引で、食品の安定供給に努めております。

この日3月2日、計量のチェックに担当職員がやってきました。店で使っているハカリが正確かどうか調べに来たのです。
レトロなまるでおもちゃの箱のようなものは、計量用の「重り」を積んでいます。店のハカリに乗せて、正確かどうかを調べ、合格ならばシールを貼って帰ります。

ハカリが正確かどうか、なんて、当たり前だとお思いでしょうが、インチキしようとするなら、ハカリに細工するのが手っ取り早いということです。築地市場は、こういうことも、ちゃんとしてるのです。信頼を得る努力、市場として、力を合わせております。


▲ハカリに重りを乗せて正しいか見ています

▲重りの乗った車





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